Deliciosas Albóndigas: Receta Auténtica de la famosa Doña Petrona

Bienvenidos amantes de la buena cocina y los sabores irresistibles. Hoy nos adentramos en el maravilloso mundo de las albóndigas. ¿Quién puede resistirse a una deliciosa porción de carne sazonada y jugosa? Si eres amante de los platos reconfortantes, ¡esta receta de albondigas receta dona petrona es para ti!

En esta deliciosa receta, te enseñaremos cómo preparar las clásicas albóndigas a la perfección. Tiernas, jugosas y llenas de sabor, estas albóndigas te harán volver por más. Sin más preámbulos, ¡vamos a sumergirnos en esta increíble aventura culinaria que nos ofrece el recetario de Doña Petrona!

Información previa

• Comensales: 4 personas
• Dificultad: Fácil
• Tiempo estimado de preparación: 45 minutos

Ingredientes

• 500 gramos de carne picada (mitad de cerdo, mitad de ternera)
• 1 huevo
• 1 cebolla pequeña picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 rebanadas de pan duro remojado en leche
• 1 puñado de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto
• Pan rallado para rebozar
• Aceite para freír

Pasos para la preparación

1. En un bol grande, mezcla la carne picada con el huevo, la cebolla, el ajo, el pan remojado, el perejil, la sal y la pimienta. Amasa bien hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Toma pequeñas porciones de la mezcla y dales forma de albóndiga con las manos mojadas en agua. Repite hasta agotar toda la mezcla.
3. Pasa cada albóndiga por el pan rallado, asegurándote de cubrirlas completamente.
4. Calienta aceite en una sartén amplia a fuego medio-alto y fríe las albóndigas hasta que estén doradas por todas sus caras.
5. Retira las albóndigas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6. Sirve las albóndigas calientes y acompáñalas con tu salsa favorita o una rica guarnición de puré de papas. ¡Disfruta!

Beneficios que ofrece: albóndigas receta dona petrona

Además de ser una delicia gastronómica, las albóndigas receta dona petrona son una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales. La combinación de las diferentes carnes utilizadas en la preparación asegura un aporte equilibrado de aminoácidos. Así que, ¡no te sientas culpable por darte este gustito!

Recomendaciones y consejos

Para obtener unas albóndigas perfectas, asegúrate de que la carne picada sea de buena calidad y con un adecuado contenido de grasa. Esto garantizará que las albóndigas queden jugosas y llenas de sabor. Además, no escatimes en el perejil, ya que le da un toque fresco y aromático a la mezcla.

Recuerda también mojar tus manos con agua antes de dar forma a las albóndigas. Esto evitará que la carne se pegue y facilitará el proceso de modelado.

Curiosidades sobre las albóndigas

¿Sabías que las albóndigas tienen su origen en el antiguo imperio romano? En aquellos tiempos, eran conocidas como “isicia omentata” y se preparaban con carne de cerdo picada, migas de pan y especias. A lo largo de los años, su popularidad se extendió por todo el mundo y cada cultura le ha dado su toque personal.

¡Esperamos que disfrutes de esta receta de albóndigas receta dona petrona tanto como nosotros! No dudes en compartir tus comentarios y experiencias en la sección de abajo. ¡Buen provecho!