Deliciosos alfajores bajos en calorías: una opción saludable para disfrutar

¡Hola amigos del dulce! Hoy les traigo una receta irresistible para aquellos que quieren disfrutar de unos riquísimos alfajores, pero sin culpas. Sí, has oído bien, ¡alfajores bajos en calorías! Así es, no tienes que privarte de este delicioso placer sin azúcar. Prepárate para enamorarte de esta versión saludable y no te preocupes, ¡el sabor sigue siendo insuperable!

¿Estás listo para disfrutar de una dulce tentación sin remordimientos? Entonces acompáñame en este viaje culinario y descubre cómo puedes hacer tus propios alfajores bajos en calorías desde la comodidad de tu hogar.

Información previa

• Número de comensales: 8 unidades
• Dificultad: Fácil
• Tiempo estimado: 1 hora

Ingredientes

• 150 gr de harina integral
• 60 gr de cacao en polvo sin azúcar
• 3 cucharaditas de stevia
• 100 gr de manteca baja en grasas
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Mermelada light sin azúcar
• Coco rallado para decorar

Pasos para la preparación

1. En un bowl, mezcla la harina integral, el cacao en polvo sin azúcar y la stevia.
2. Agrega la manteca baja en grasas y desmenuza con las manos hasta obtener una mezcla arenosa.
3. En otro bowl aparte, bate el huevo y añade la esencia de vainilla.
4. Incorpora la mezcla de harina a la de huevo y vainilla, y amasa hasta obtener una masa homogénea.
5. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en la heladera durante 30 minutos.
6. Estira la masa sobre una superficie enharinada y corta en forma de círculos usando un cortador de galletas.
7. Coloca los círculos de masa en una bandeja para horno y hornea a 180°C durante 15 minutos.
8. Retira del horno y deja enfriar.
9. Agrega una capa de mermelada light sin azúcar sobre la mitad de los círculos de masa y cubre con los restantes.
10. Pasa los alfajores por coco rallado y ¡listo para disfrutar!

Beneficios: Alfajores bajos en calorías

Ahora puedes darte un capricho sin preocuparte por las calorías. Estos alfajores bajos en calorías te permitirán disfrutar de un delicioso y clásico bocado argentino sin sentirte culpable. La versión saludable de estos alfajores te brinda una alternativa más liviana, ideal para aquellos que buscan cuidar su alimentación sin renunciar al placer de un buen dulce.

Recomendaciones y consejos

Para obtener unos alfajores bajos en calorías perfectos, te recomiendo utilizar una mermelada light sin azúcar para rellenarlos. Así reducirás aún más el contenido calórico sin sacrificar el sabor. Además, asegúrate de utilizar manteca baja en grasas en la masa, esto te ayudará a obtener una textura más liviana.

Curiosidades sobre los alfajores

¿Sabías que los alfajores son una de las golosinas más populares en Argentina? Tanto es así que cada 16 de julio se celebra el Día Nacional del Alfajor. Este dulce se remonta a la época medieval y ha evolucionado a lo largo de los siglos hasta convertirse en el delicioso manjar que conocemos hoy en día.

Espero que te animes a probar esta versión más saludable de los clásicos alfajores. ¡Te aseguro que no te arrepentirás! Y recuerda, ¡la vida es demasiado corta como para renunciar a los dulces! ¡Disfruta sin culpas y endulza tus días!