Deliciosa receta de alfajores de los 80: revive el sabor retro en tu cocina

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¡Ay, los alfajores de los 80! Esos dulces deliciosos que nos transportan a la época de la música inolvidable y los peinados desafiantes a las leyes de la gravedad. Hoy te traigo la receta para preparar estos pequeños bocados de nostalgia que te harán viajar en el tiempo y deleitar tu paladar con su sabor único.

Prepárate para revivir los sabores de aquellos años maravillosos con estos alfajores que te harán decir ¡qué buenos tiempos aquellos!

Información previa

  • Número de comensales: Dependerá del tamaño de los alfajores, pero aproximadamente para 8 personas.
  • Dificultad: Fácil para todos aquellos que quieran disfrutar de un dulce casero.
  • Tiempo estimado de preparación: Alrededor de 1 hora.

Ingredientes

  • Para la masa:
  • – 200g de harina de trigo
  • – 100g de maicena
  • – 150g de manteca
  • – 100g de azúcar
  • – 2 yemas de huevo
  • – 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • – Ralladura de 1 limón
  • Para el relleno:
  • – Dulce de leche
  • Para el baño de chocolate:
  • – 200g de chocolate para repostería

Pasos de preparación

  1. En un recipiente, mezcla la harina de trigo, la maicena y el azúcar.
  2. Agrega la manteca previamente derretida y mezcla bien.
  3. Añade las yemas de huevo, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  4. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
  5. Estira la masa con un rodillo hasta que tenga aproximadamente medio centímetro de espesor.
  6. Corta círculos con un cortador y colócalos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  7. Hornea los círculos de masa a 180°C durante 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.
  8. Una vez que los discos estén fríos, esparce una generosa capa de dulce de leche sobre la mitad de ellos.
  9. Coloca otro disco encima de cada uno para formar los alfajores.
  10. Derrite el chocolate para repostería en el microondas o a baño maría.
  11. Baña los alfajores en el chocolate derretido y déjalos reposar hasta que se endurezca.
  12. ¡Y ahora sí, a disfrutar de estos deliciosos alfajores de los 80!

Beneficios que ofrece: alfajores de los 80

Estos alfajores son mucho más que un simple dulce, son un viaje en el tiempo. Los sabores y aromas que te transportan a los años 80 son inigualables. Disfrutar de un alfajor de esta época te hará revivir momentos de tu infancia y llenarte de una sensación de nostalgia reconfortante.

Recomendaciones y consejos

Una vez que los alfajores estén listos, te recomiendo guardarlos en un lugar fresco y seco para que el chocolate no se derrita. Además, si quieres darle un toque especial, puedes espolvorear coco rallado por encima del chocolate antes de que se endurezca.

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Recuerda que la clave de unos buenos alfajores reside en la calidad de los ingredientes utilizados, así que siempre busca los mejores productos para obtener el mayor disfrute de este dulce tan especial.

Curiosidades sobre la receta

¿Sabías que los alfajores son originarios de España y fueron introducidos en Latinoamérica durante la colonización? A lo largo de los años, cada país ha desarrollado su versión única de este dulce, y los alfajores de los 80 se caracterizan por su masa suave y delicada, combinada con el dulce de leche y el chocolate, ¡una verdadera delicia retro!

9 comentarios en «Deliciosa receta de alfajores de los 80: revive el sabor retro en tu cocina»

    • ¡Claro, cómpralos en lugar de pedir la receta! Así apoyas a los emprendedores y te evitas el trabajo de hacerlos tú mismo. Además, nunca sabrás si la receta es auténtica o no. ¡A disfrutar!

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    • ¡Definitivamente es una locura! Pero creo que es genial revivir sabores retro. ¿Quién no ama una buena dosis de nostalgia en la cocina? ¡Me apunto para probar esos alfajores de los 80!

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