¡Hola amig@s golos@s!
Hoy les traigo una receta irresistible que seguramente les hará la boca agua. Se trata de los famosos alfajores de maicena, esos dulces típicos que conquistan corazones con su suave textura y exquisito sabor. ¿Quién puede resistirse a una combinación perfecta de dos galletitas de maicena rellenas de dulce de leche y espolvoreadas con coco rallado? Prepárense para disfrutar de una auténtica delicia argentina que les dejará con ganas de más.
Información Previa
- Número de comensales: para compartir entre amigos y familia. ¡Cuanto más, mejor!
- Dificultad: fácil. No se preocupen, no necesitan ser expertos en la cocina para preparar estos dulces.
- Tiempo estimado de preparación: aproximadamente 1 hora. Vale la pena cada minuto invertido en esta dulce aventura.
Ingredientes
- 300g de maicena
- 200g de harina de trigo
- 200g de manteca a temperatura ambiente
- 150g de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 250g de dulce de leche
- Coco rallado para espolvorear
Pasos de Preparación
- En un bowl, mezclar la maicena, la harina de trigo y el polvo de hornear.
- En otro bowl, batir la manteca junto con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Agregar las yemas y la esencia de vainilla a la mezcla de manteca y azúcar, y seguir batiendo hasta que estén bien incorporadas.
- Añadir la mezcla de maicena, harina de trigo y polvo de hornear a la mezcla líquida, y amasar hasta obtener una masa homogénea y fácil de manejar.
- Estirar la masa con un rodillo hasta que tenga un espesor de aproximadamente medio centímetro. Cortar círculos de masa usando un cortador o un vaso, y colocarlos sobre una bandeja para horno previamente enmantecada.
- Hornear a 180°C durante 10-12 minutos, o hasta que las galletitas estén ligeramente doradas en los bordes. Retirar del horno y dejar enfriar por completo.
- Una vez que las galletitas estén frías, extender una generosa capa de dulce de leche sobre la mitad de ellas y cubrir con otra galletita. Presionar suavemente para que el dulce de leche se distribuya de manera pareja.
- Por último, pasar los alfajores por coco rallado, asegurándose de que queden bien cubiertos. ¡Y listo! Ya están listos para disfrutar de estas delicias irresistibles.
Beneficios de los alfajores de maicena
Además de ser deliciosos, los alfajores de maicena tienen ciertos beneficios que vale la pena mencionar. El dulce de leche, rico en calcio y proteínas, aporta energía y favorece la salud ósea. Por otro lado, la maicena, hecha a base de maíz, es una fuente de carbohidratos de fácil digestión, ideal para reponer energías. ¡Un verdadero combo energético para disfrutar sin culpa!
Recomendaciones y Consejos
Para obtener unos alfajores perfectos, les recomiendo que la manteca esté a temperatura ambiente y que la masa no se amase en exceso, para evitar que los alfajores queden duros. También es importante cortar las galletitas del mismo tamaño para que al armarlos no queden desparejos. Y, por supuesto, no escatimen en el dulce de leche y el coco rallado, son los verdaderos protagonistas de esta dulce tentación.
Curiosidades de los alfajores de maicena
¿Sabían que los primeros alfajores se crearon en España durante la Edad Media? Sin embargo, fue en Argentina donde este dulce adquirió su forma y sabor característicos, convirtiéndose en una verdadera tradición. Además, los alfajores de maicena son tan populares en Argentina que existe un día especial dedicado a ellos, el 14 de septiembre. ¡Un día para celebrar en grande esta delicia tan amada por todos!
¡No puedo creer que los alfajores de maicena tengan beneficios! ¡Siempre pensé que solo eran deliciosos! 🤔🍪
¡Claro que sí! Los alfajores de maicena no solo son deliciosos, también tienen beneficios. La maicena es baja en grasa y ayuda a la digestión. Además, los alfajores pueden ser una fuente de energía rápida. ¡A disfrutar sin culpa! 🍪💪
Vaya, me encantan los alfajores de maicena, pero ¿realmente tienen beneficios? 🤔 #CuriosidadCulinaria
¡Estos alfajores de maicena son tan ricos que deberían ser considerados patrimonio gastronómico mundial!
¡No puedo creer que haya gente que no le gusten los alfajores de maicena! Son una delicia irresistible.
¡Esos alfajores de maicena son tan deliciosos que podrían ser adictivos! ¿Alguien más los ha probado?
¡Totalmente de acuerdo! Los alfajores de maicena son una tentación irresistible. No puedo resistirme a su suave textura y dulce sabor. Definitivamente son adictivos, ¡pero vale cada bocado! ¿Alguien tiene una receta para compartir?
¡Qué delicia! No puedo resistirme a unos buenos alfajores de maicena. ¿Alguien tiene la receta?
¡Estos alfajores de maicena son tan deliciosos que deberían ser considerados un manjar divino!
Me encantan los alfajores de maicena, ¡pero siempre me olvido de los beneficios!
¡Qué delicia! Me encantan los alfajores de maicena, ¡no puedo esperar para probar esta receta!
¡No puedo creer que te gusten los alfajores de maicena! Son demasiado dulces y empalagosos para mi gusto. Prefiero algo más equilibrado como un buen brownie. Pero hey, cada uno tiene sus gustos, ¿verdad? ¡Disfruta de tu receta!
Wow, estos alfajores de maicena suenan deliciosos. ¿Alguien tiene alguna recomendación para hacerlos aún más exquisitos?
Me encantan los alfajores de maicena, pero ¿son realmente beneficiosos para la salud?
¡Vaya, esos alfajores de maicena se ven deliciosos! ¿Alguien ha probado hacerlos con otro tipo de harina?
¡Estos alfajores de maicena tienen que ser declarados patrimonio cultural! ¡Son una delicia!
¡Estos alfajores de maicena son tan deliciosos que podrían convertirse en adicción! ¿Quién se apunta?
¡Totalmente de acuerdo! Los alfajores de maicena son una tentación irresistible. ¡Me apunto sin dudarlo! ¿Alguien más se anima a unirse a este peligroso vicio? ¡Advertencia: altamente adictivos!
¡Los alfajores de maicena son una delicia! ¿Pero dónde está la receta secreta de la abuela? 🤔
Pues, si te la dijera, dejaría de ser secreta, ¿no crees? Pero te aseguro que hay muchas recetas por ahí que merecen la pena probar. ¡Buena suerte en tu búsqueda! 😉
¡Me encantan los alfajores de maicena! Son una delicia que no puedo resistir.
¡Estoy en total desacuerdo! Los alfajores de maicena son demasiado tentadores para resistirse.
¡Wow! Me encantaría probar esos alfajores, pero ¿realmente tienen beneficios? ¿O es solo una excusa para comerlos?
¡Claro que tienen beneficios! Los alfajores son una fuente de felicidad instantánea y eso, mi amigo, no tiene precio. No necesitamos excusas para deleitarnos con algo tan delicioso. ¡A disfrutar sin culpas!