Budín saludable de almendras y avena: una deliciosa opción sin gluten

Bienvenidos, queridos lectores, a una nueva receta deliciosa y saludable. Hoy queremos compartir con ustedes una opción perfecta para disfrutar a la hora del té o el desayuno: ¡un exquisito budin con harina de almendras y avena!

No pueden imaginar lo delicioso que queda este budin, con su textura esponjosa y su sabor irresistible. Pero además de ser una opción irresistible para los amantes de los postres, también es una alternativa muy saludable. Así que prepárense para deleitar sus paladares sin remordimientos y disfrutar de todos los beneficios de esta maravillosa receta. ¡Comencemos!

Información previa

• Número de comensales: 6 personas.
• Dificultad: Fácil.
• Tiempo estimado de preparación: 1 hora.

Ingredientes

• 200 g de harina de almendras.
• 100 g de harina de avena.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 3 huevos.
• 100 g de azúcar.
• 100 ml de aceite de coco.
• 200 ml de leche de almendras.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• Frutas frescas para decorar.
• Miel o sirope de arce para servir.

Pasos de preparación

1. En un bowl, mezcla la harina de almendras, la harina de avena y el polvo de hornear.
2. En otro bowl, bate los huevos y agrega el azúcar, el aceite de coco, la leche de almendras y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
3. Añade la mezcla de ingredientes secos a la mezcla húmeda y combina hasta obtener una masa homogénea.
4. Vierte la masa en un molde para budín previamente engrasado.
5. Lleva al horno precalentado a 180 grados Celsius y cocina por aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del budin, este salga limpio.
6. Una vez listo, retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
7. Decora con frutas frescas y sirve acompañado de un poco de miel o sirope de arce.

Beneficios del budin con harina de almendras y avena

Este budin es una excelente alternativa para aquellos que buscan opciones más saludables sin renunciar al sabor. La harina de almendras y la harina de avena aportan nutrientes esenciales como proteínas, vitaminas, minerales y fibra. Además, al utilizar aceite de coco en lugar de mantequilla, reducimos la cantidad de grasas saturadas.

Recomendaciones y consejos

Para obtener un budin aún más jugoso, puedes añadir trozos de frutas como manzanas o peras a la masa. Además, te recomendamos utilizar harinas de almendras y avena de buena calidad, para asegurarte de obtener un resultado óptimo. Y recuerda, ¡no te preocupes si no te sale perfecto la primera vez, la práctica hace al maestro!

Curiosidades sobre el budin con harina de almendras y avena

¿Sabías que la harina de almendras es un excelente sustituto de la harina de trigo en recetas sin gluten? Además, la avena es un cereal muy nutritivo que ayuda a regular el funcionamiento del sistema digestivo. ¡Así que este budin no solo es delicioso, sino que también es beneficioso para tu salud!