¡Hola amig@s de la cocina! Hoy les traigo una deliciosa receta para endulzar sus días: el budin de frutillas. Si eres amante de los postres frescos y frutales, esta receta te encantará. Con un suave y esponjoso bizcocho, acompañado de las jugosas frutillas, este budin es perfecto para compartir en cualquier ocasión. ¡Prepárate para cautivar a tu paladar con cada bocado!
En este artículo te enseñaré cómo preparar un budin de frutillas casero, con sorpresas y consejos para aprovechar al máximo su sabor. ¡Comencemos!
Información previa
- Número de comensales: 8 porciones
- Dificultad: Fácil
- Tiempo estimado de preparación: 1 hora
Ingredientes
- 250 gramos de frutillas frescas
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de harina
- 3 huevos
- 150 ml de leche
- 100 gramos de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Pizca de sal
Pasos de preparación
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para budin.
- Lava y corta las frutillas en trozos pequeños. Reserva algunas para decorar.
- En un bol, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y espumosa.
- Agrega la mantequilla derretida, la esencia de vainilla y la leche a la mezcla anterior, y remueve bien.
- Añade la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Incorpora las frutillas en la masa y remueve suavemente.
- Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado.
- Decora con las frutillas reservadas.
- Hornea durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro, este salga limpio.
- Una vez listo, retira el budin del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
- Sirve tu budin de frutillas cortado en porciones y disfruta.
Beneficios del budin de frutillas
El budin de frutillas no solo es exquisito, sino que también nos ofrece beneficios para nuestra salud. Las frutillas son ricas en vitamina C, antioxidantes y fibra, lo que contribuye al fortalecimiento del sistema inmunológico y ayuda a prevenir enfermedades. Además, la esencia de vainilla utilizada en esta receta aporta un aroma relajante, ideal para disfrutar de momentos de calma y tranquilidad.
Recomendaciones y consejos
Para obtener un budin de frutillas perfecto, te recomiendo utilizar frutillas maduras y jugosas. Además, asegúrate de no batir en exceso la masa después de agregar la harina, ya que esto podría hacer que el budin quede más denso. Si quieres sorprender aún más a tus invitados, puedes servir el budin acompañado de una bola de helado de vainilla. ¡Se derretirán de placer!
Curiosidades sobre el budin de frutillas
¿Sabías que las frutillas son en realidad frutos, y no bayas como muchos creen? Además, son consideradas una de las frutas más fotografiadas del mundo debido a su colorido y delicado aspecto. El budin de frutillas es una receta muy popular en la cocina argentina, especialmente durante la temporada de verano, cuando estas frutas están en su mejor momento. Así que no pierdas la oportunidad de probar esta delicia y sumergirte en una explosión de sabor fresco y dulce.
¡Me encanta el budín de frutillas, pero qué tal si le agregamos un toque de chocolate!
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¡El budín de frutillas es tan bueno que debería ser considerado como un alimento básico diario!
¡Totalmente de acuerdo! El budín de frutillas es delicioso, pero como alimento básico diario… ¡Creo que eso es un poco exagerado! Hay otras opciones más saludables y variadas para una dieta equilibrada. ¡A disfrutarlo de vez en cuando!
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