Delicioso Budin de Limón y Chía: La Receta Perfecta para Un Postre Saludable

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¡Hola a todos los budineros y amantes de los postres! Si estás buscando una receta refrescante y saludable, hoy te traigo la deliciosa receta de budín de limón y chía. Este postre se ha convertido en toda una sensación en el mundo de la repostería saludable, y te aseguro que no te decepcionará.

La combinación del sabor cítrico del limón con el toque de las semillas de chía, hacen de este budín una opción perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. ¿Te animas a probarlo? Sigue leyendo y descubre cómo prepararlo paso a paso.

Información previa

  • Número de comensales: 8 porciones
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 3 limones (jugo y ralladura)
  • 1 taza de harina integral
  • 1/2 taza de azúcar mascabo
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de aceite de coco
  • 1/2 taza de leche de almendras (o la leche que prefieras)
  • 2 cucharaditas de semillas de chía
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Una pizca de sal

Pasos de preparación

  1. En un recipiente, mezcla la harina integral, el azúcar mascabo, el polvo de hornear y la sal.
  2. Añade los huevos, el aceite de coco, el jugo y la ralladura de limón, y la leche de almendras.
  3. Incorpora las semillas de chía y mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
  4. Vierte la masa en un molde para budín previamente engrasado y enharinado.
  5. Lleva al horno precalentado a 180°C y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
  7. Sirve en porciones y ¡disfruta de tu delicioso budín de limón y chía!

Beneficios del budín de limón y chía

Este budín no solo es delicioso, sino que también ofrece diversos beneficios para nuestra salud. La combinación de limón y chía nos aporta vitamina C, antioxidantes, fibra y ácidos grasos omega-3, entre otros nutrientes esenciales. Además, al utilizar harina integral y azúcar mascabo, le damos un toque más saludable a esta receta.

Recomendaciones y consejos

Para obtener un budín aún más jugoso, puedes sustituir parte de la leche de almendras por yogurt natural. También puedes agregar algunas hojuelas de coco por encima antes de hornear para darle un toque extra de sabor y decoración.

Recuerda que la ralladura de limón le dará un aroma y sabor intensos al budín, así que no escatimes en ello. Y, por supuesto, no olvides disfrutarlo en compañía de tus seres queridos.

Curiosidades sobre el budín de limón y chía

¿Sabías que las semillas de chía pueden absorber hasta 12 veces su peso en agua? Esto las convierte en un ingrediente ideal para hacer budines y pasteles más esponjosos sin añadir más grasa. Además, ¡las semillas de chía son consideradas un superalimento!

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Otra curiosidad interesante es que el limón es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina, ya que no solo se utiliza en postres, sino también en platos salados y bebidas refrescantes como limonadas y mojitos.

Ahora que tienes todos los secretos para preparar un delicioso budín de limón y chía, ¡no esperes más y sorprende a todos con esta receta saludable y sabrosa!

10 comentarios en «Delicioso Budin de Limón y Chía: La Receta Perfecta para Un Postre Saludable»

  1. ¡Qué delicia! Definitivamente tengo que probar este budín de limón y chía. Me encanta la combinación de sabores y los beneficios que aporta. ¡Gracias por compartir la receta!

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    • ¡Claro que sí! El budín de limón y chía es una opción deliciosa y saludable. La combinación de sabores es simplemente irresistible. Definitivamente lo recomiendo a todos los amantes de los postres saludables. ¡A disfrutar!

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