Delicioso Budín de Naranja: La Receta de Mauricio Asta

¡Hola a todos los amantes de la cocina! Hoy les voy a enseñar cómo preparar un delicioso budín de naranja inspirado en la receta tradicional de Mauricio Asta. Este postre es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea en el desayuno, la merienda o como un dulce capricho. ¿Están listos para descubrir los secretos de esta irresistible delicia?

Información previa

• Número de comensales: 8 porciones
• Dificultad: Fácil
• Tiempo estimado de preparación: 15 minutos

Ingredientes

• 3 naranjas grandes
• 200 g de azúcar
• 200 g de harina
• 4 huevos
• 100 g de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Una pizca de sal

Pasos de preparación

1. Preparar el glaseado de naranja: rallar la piel de 2 naranjas y exprimir su jugo en un recipiente. Agregar 100 g de azúcar y mezclar bien.
2. En otro recipiente, batir los huevos con el azúcar restante hasta obtener una mezcla espumosa.
3. Agregar la mantequilla derretida y la harina tamizada junto con el polvo de hornear y la sal. Mezclar todo hasta obtener una masa homogénea.
4. Añadir el jugo de naranja y la ralladura a la masa, mezclando suavemente.
5. Verter la mezcla en un molde previamente enharinado y hornear a 180°C durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que el budín esté dorado y firme al tacto.
6. Dejar enfriar ligeramente antes de desmoldar y servir. Puedes decorar con rodajas de naranja o espolvorear azúcar glas por encima.

Beneficios del budín de naranja

Además de ser un postre delicioso, el budín de naranja mauricio asta ofrece múltiples beneficios para tu salud. La naranja es una fuente de vitamina C, antioxidantes y fibra, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y favorece la digestión. Además, su sabor cítrico y refrescante brinda una sensación de bienestar y alegría.

Recomendaciones y consejos

Para asegurarte de que el budín quede esponjoso y suave, te recomiendo tamizar la harina y el polvo de hornear antes de incorporarlos a la masa. También puedes agregar un toque de esencia de vainilla para realzar el sabor del budín. Y recuerda, no tengas miedo de experimentar y añadir tu toque personal a la receta.

Curiosidades sobre el budín de naranja

¿Sabías que el budín es originario de Inglaterra y su nombre se deriva de la palabra francesa “boudin”, que significa morcilla? A lo largo del tiempo, este postre se ha reinventado en diferentes culturas, adaptándose a los ingredientes y sabores locales. ¡Así que atrévete a probar esta versión argentina inspirada en el talentoso chef Mauricio Asta!