¡Hola amig@s! ¿Quién dijo que comer saludable tiene que ser aburrido? Hoy quiero compartir con ustedes una receta deliciosa y nutritiva que les encantará: el budín de zanahoria y naranja con avena. Este postre es perfecto para disfrutar en cualquier momento y además, es una excelente manera de incluir más vegetales en nuestra alimentación. ¿Listos para poner manos a la obra?
Información previa
- Número de comensales: 6 personas
- Dificultad: fácil
- Tiempo estimado de preparación: 1 hora
Ingredientes
- 3 zanahorias grandes, ralladas
- 2 naranjas, su jugo y ralladura
- 2 tazas de harina de avena
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
Pasos de preparación
- En un bowl grande, mezclar las zanahorias ralladas, el jugo y la ralladura de naranja.
- Agregar el aceite vegetal, el azúcar moreno y los huevos. Mezclar bien.
- En otro bowl, combinar la harina de avena, el polvo de hornear, la canela y la sal.
- Agregar los ingredientes secos a la mezcla de zanahoria y naranja. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Verter la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
- Hornear a 180°C durante aproximadamente 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Dejar enfriar antes de desmoldar y ¡listo para disfrutar!
Beneficios del budín de zanahoria y naranja con avena
Además de ser delicioso, este budín tiene muchos beneficios para nuestra salud. La zanahoria nos proporciona vitamina A, importante para la salud de nuestra piel y visión. La naranja aporta vitamina C, que fortalece nuestro sistema inmunológico. Y la avena, rica en fibra, nos ayuda a regular el tránsito intestinal y a mantenernos saciados por más tiempo. ¡Una combinación ganadora!
Recomendaciones y consejos
Para obtener un budín esponjoso, es importante no sobrebatir la mezcla después de agregar la harina. Además, puedes agregar nueces o pasas para darle un toque extra de sabor y textura. Recuerda siempre precalentar el horno antes de hornear y ajustar el tiempo de cocción según tu horno, ya que puede variar.
Curiosidades sobre el budín de zanahoria y naranja con avena
¿Sabías que el budín de zanahoria, también conocido como carrot cake, es originario de Europa? Se popularizó en Estados Unidos durante la Segunda Guerra Mundial debido a la escasez de azúcar y grasa. Añadir zanahoria al pastel permitía reducir la cantidad de azúcar necesaria sin sacrificar el sabor y mantener una textura húmeda. ¡Y desde entonces, se volvió todo un clásico!
Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de budín de zanahoria y naranja con avena. ¡No olvides compartir tus fotos y experiencias en los comentarios! ¡Hasta la próxima!
¡Me encanta la combinación de zanahoria y naranja! Definitivamente probaré esta receta saludable. ¡Gracias por compartir!
¡Que delicia! Me encanta la combinación de zanahoria y naranja, definitivamente voy a probar esta receta.