Receta de Roast Beef: Saborea delicioso y tierno corte de carne

¡Hola, amantes de la buena comida! Hoy les traigo una receta clásica y reconfortante que estoy segura los va a hacer salivar: el roast beef. Este plato, de origen británico, es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión especial o simplemente para darse un capricho culinario. Prepárense para un festival de sabores y aromas irresistibles.

Ahora sí, vamos al grano y descubramos todos los secretos para lograr un roast beef perfecto.

Información previa

• Número de comensales: 4 personas
• Dificultad: Fácil
• Tiempo estimado de preparación: 1 hora y 30 minutos

Ingredientes

• 1 kg de lomo de res
• 2 dientes de ajo
• 2 ramitas de romero fresco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Pasos de preparación

1. Preparación del marinado: en un mortero, machaca los ajos junto con las hojas de romero, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
2. Unta el lomo de res con el marinado, asegurándote de cubrirlo por completo. Deja reposar en la nevera durante al menos 1 hora.
3. Preparación del horno: precalienta el horno a 180°C.
4. Coloca el lomo de res en una bandeja para horno y hornea durante aproximadamente 1 hora, o hasta que alcance el punto de cocción deseado. Recuerda que el roast beef se puede disfrutar tanto jugoso como bien cocido, ¡tú decides!
5. Retira del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de cortar en rodajas finas.
6. Sirve el roast beef acompañado de tus guarniciones favoritas. ¡Y a disfrutar!

Beneficios del roast beef

Además de ser una delicia para el paladar, el roast beef ofrece diversos beneficios para nuestra salud. La carne de res es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, fundamentales para la construcción y reparación de tejidos. También contiene vitaminas del complejo B, hierro y zinc, que contribuyen al adecuado funcionamiento del organismo.

Recomendaciones y consejos

Para obtener un roast beef jugoso y tierno, es importante no cocinarlo en exceso. Controla el tiempo de cocción y utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de llegar al punto exacto de cocción que prefieras.

Acompaña tu roast beef con una rica salsa de tu elección, como una deliciosa salsa criolla o una salsa de champiñones. ¡Le darán un toque irresistible!

Curiosidades sobre el roast beef

Sabías que el roast beef es considerado uno de los platos más emblemáticos de la cocina británica? Su popularidad trasciende fronteras y en diferentes partes del mundo se ha convertido en un clásico de las mesas festivas.

En Argentina, el roast beef es muy apreciado y se ha adaptado a la cultura culinaria del país, siendo uno de los platos consentidos en los asados familiares y las celebraciones. Acompañado de un buen chimichurri, ¡no hay quien se resista!

¡Espero que te animes a preparar esta exquisita receta de roast beef y la disfrutes en compañía de tus seres queridos! No olvides compartir tus fotos y experiencias en los comentarios. ¡Que lo disfrutes!