¡Hola queridos amantes de la comida! Hoy les traigo una receta que los transportará directo a los sabores de la tierra guaraní: ¡chipa con fécula de mandioca! Prepárense para descubrir el bondi del sabor en cada bocado.
Imagínense ese aroma irresistible que se escapa del horno, esos quesitos derretidos que hacen que la boca se les haga agua… ¡Así es la chipa con fécula de mandioca! Una delicia típica de Paraguay y Argentina que no pueden dejar de probar. Ahora les contaré todo lo que necesitan saber para preparar esta exquisita receta casera.
Información previa
- Número de comensales: 6
- Dificultad: Fácil
- Tiempo estimado de preparación: 40 minutos
Ingredientes
- 500g de fécula de mandioca
- 200g de queso fresco
- 3 huevos
- 100g de manteca
- 1 taza de leche
- Sal al gusto
Pasos para la preparación
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un recipiente grande, mezcla la fécula de mandioca, el queso fresco rallado, los huevos, la manteca derretida y la leche. Amasa todo hasta obtener una masa homogénea.
- Agrega sal al gusto y continua amasando para que se incorpore bien.
- Toma pequeñas porciones de masa y dale forma redonda o media luna a las chipas.
- Coloca las chipas en una bandeja para horno ligeramente engrasada.
- Lleva las chipas al horno y cocina durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que estén doradas y firmes al tacto.
- Retira las chipas del horno y déjalas enfriar un poco antes de servir.
Beneficios de la chipa con fécula de mandioca
La chipa con fécula de mandioca es una opción deliciosa para el desayuno o la merienda. La mandioca es una fuente de energía, rica en almidón y libre de gluten, lo que la convierte en una excelente alternativa para personas con intolerancia o sensibilidad al gluten. Además, el queso aporta proteínas y calcio, fundamentales para nuestra salud. ¡Una combinación perfecta!
Recomendaciones y consejos
Para obtener una textura más esponjosa, puedes agregar una cucharadita de polvo de hornear a la masa. También puedes experimentar agregando hierbas o especias como el comino para darle un toque de sabor extra. No tengas miedo de jugar con los ingredientes y adaptar la receta a tu gusto personal.
Curiosidades sobre la receta
Sabías que la chipa es una herencia culinaria de los guaraníes, uno de los pueblos originarios de América del Sur. Este delicioso pan de queso es una receta tradicional que ha sido transmitida de generación en generación, conservando su esencia y sabor únicos. Ahora tú también puedes ser parte de esta tradición culinaria y disfrutar de este pedacito de historia en cada bocado.