Delicioso Codillo al Horno: Receta Tradicional en solo 5 Pasos

¡Hola amig@s! Hoy les traigo una receta tradicional que les va a dejar chupándose los dedos: ¡Codillo al horno! Si eres amante de la carne y de los sabores intensos, este plato es para ti. Prepárate para disfrutar de una deliciosa combinación de crujiente por fuera y tierna por dentro, que te transportará al corazón de la gastronomía argentina. ¿Estás listo para poner tus habilidades culinarias a prueba? ¡Pues sigue leyendo!

Información previa

• Número de comensales: 4 personas
• Dificultad: Fácil
• Tiempo estimado de preparación: 3 horas

Ingredientes

• 4 codillos de cerdo
• Sal y pimienta al gusto
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla grande
• 1 zanahoria grande
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharada de aceite de oliva

Pasos de preparación

1. Preparar una marinada con sal, pimienta, ajo picado y aceite de oliva.
2. Sumergir los codillos en la marinada y dejar reposar en la nevera durante al menos 2 horas.
3. Precalentar el horno a 180°C.
4. Cortar la cebolla y la zanahoria en rodajas y colocarlas en una fuente para horno.
5. Agregar las hojas de laurel y colocar los codillos encima de las verduras.
6. Cubrir la fuente con papel de aluminio y hornear durante 2 horas.
7. Retirar el papel de aluminio y hornear por otros 30 minutos para dorar la piel.
8. ¡Listo! Sirve los codillos al horno con las verduras y disfruta de su exquisito sabor.

Beneficios del codillo al horno receta tradicional

Además de ser una delicia para el paladar, el codillo al horno tiene beneficios que te van a encantar. Este plato es rico en proteínas, vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el zinc. Además, al cocinarlo al horno, aprovechamos los sabores naturales de la carne y reducimos la cantidad de grasa. ¡Una opción saludable y deliciosa a la vez!

Recomendaciones y consejos

Para obtener el mejor resultado, te recomiendo utilizar codillos de cerdo frescos y de buena calidad. Además, asegúrate de dejar marinar la carne durante el tiempo indicado para que absorba todos los sabores. No olvides también tener paciencia durante la cocción, ya que el codillo necesita tiempo para quedar jugoso y tierno. ¡Y por último, pero no menos importante, no te olvides de invitar a tus amig@s a disfrutar de este festín de sabor!

Curiosidades sobre el codillo al horno receta tradicional

¿Sabías que el codillo al horno es un plato típico de la cocina alemana? Esta receta viajó a tierras argentinas de la mano de los inmigrantes alemanes y se volvió una tradición culinaria en el país. El secreto para lograr un codillo al horno perfecto es hornearlo a baja temperatura durante un tiempo prolongado para que quede jugoso y lleno de sabor. ¡Ya sabes, si quieres sorprender a tus invitados con un plato tradicional y delicioso, el codillo al horno es la elección perfecta!