Deliciosa crema pastelera con 2 yemas: la receta perfecta para endulzar tus postres

¡Buen día, querido lector goloso! Hoy tengo para ti una receta que te hará salivar sin control: la deliciosa crema pastelera con 2 yemas. Te aseguro que una vez que pruebes esta exquisita crema, no podrás resistirte a comerla a cucharadas. Prepárate para endulzar tu paladar y alegrar tu día con esta receta tan fácil de hacer. ¡Vamos a ello!

Información previa

• Número de comensales: 4
• Dificultad: Fácil
• Tiempo estimado de preparación: 30 minutos

Ingredientes

• 2 yemas de huevo
• 500 ml de leche
• 100 g de azúcar
• 40 g de maicena
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Pasos de preparación

1. En una cacerola, calienta la leche a fuego medio hasta que comience a hervir.
2. Mientras tanto, en un tazón aparte, bate las yemas de huevo y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Agrega la maicena a la mezcla de yemas y azúcar, y remueve hasta que se integre por completo.
4. Una vez que la leche esté caliente, retírala del fuego y añade lentamente la mezcla de yemas y azúcar a la cacerola, sin dejar de revolver.
5. Regresa la cacerola al fuego y continúa removiendo constantemente hasta que la crema espese y adquiera una consistencia suave y sedosa.
6. Retira del fuego y añade la esencia de vainilla, mezclando bien.
7. Deja enfriar la crema durante unos minutos antes de utilizarla.

Beneficios de la crema pastelera

Esta crema pastelera casera no solo es deliciosa, sino que también aporta beneficios para tu bienestar. Entre sus principales ventajas destacan:

• Contiene proteínas provenientes de las yemas de huevo.
• Es una buena fuente de calcio debido a la leche utilizada en su preparación.
• La esencia de vainilla le otorga un toque aromático que puede ayudar a relajarte y reducir el estrés.

Recomendaciones y consejos

Para obtener una crema pastelera perfecta, ten en cuenta los siguientes consejos:

No dejes de remover la crema mientras se encuentra en el fuego, para evitar que se formen grumos.

Si deseas darle un toque especial, puedes añadir ralladura de limón al final de la preparación.

Recuerda utilizar una cacerola de fondo grueso para una cocción más uniforme.

Curiosidades sobre la receta

¿Sabías que la crema pastelera es un ingrediente clave en numerosos postres? Desde rellenos de tartas y pasteles, hasta acompañante de churros y buñuelos, la versatilidad de esta crema es impresionante. ¿A quién no le gusta disfrutar de un dulce capricho con un toque de crema pastelera? ¡Todos merecemos mimarnos de vez en cuando!