Cremosa y deliciosa: Receta de crema pastelera sin lácteos

5/5 - 1 voto

¡Bienvenidos a otra deliciosa receta en mi blog! Hoy les traigo una receta que seguramente les encantará: crema pastelera sin lacteos. Sí, lo has escuchado bien, una deliciosa crema pastelera sin la molestia de la lactosa. ¿No es genial? Así es, una opción perfecta para aquellos que son intolerantes a la lactosa o simplemente quieren probar algo nuevo y sabroso.

Puedo asegurarte que esta crema pastelera sin lacteos es tan buena como la original, pero sin los problemas que la lactosa puede causar. Así que prepárate para poner tus habilidades culinarias a prueba y sorprenderte con el resultado final.

Información previa

  • Número de comensales: 4
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 30 minutos

Ingredientes

  • 500 ml de leche de almendras
  • 3 yemas de huevo
  • 100 g de azúcar
  • 40 g de maicena
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Pasos de preparación

  1. En una cacerola, calienta la leche de almendras a fuego medio hasta que esté caliente pero sin hervir.
  2. En un tazón aparte, bate las yemas de huevo y el azúcar hasta que estén bien combinados.
  3. Agrega la maicena y mezcla nuevamente.
  4. Poco a poco, vierte la leche caliente sobre la mezcla de yemas de huevo, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.
  5. Transfiere la mezcla de vuelta a la cacerola y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que espese y tenga la consistencia deseada.
  6. Retira del fuego y agrega la esencia de vainilla, mezclando bien.
  7. Pasa la crema pastelera a un tazón y cúbrela con papel film en contacto directo con la superficie para evitar que se forme una costra.
  8. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas antes de usar.

Beneficios de la crema pastelera sin lacteos

La crema pastelera sin lacteos no solo es ideal para aquellos que tienen intolerancia a la lactosa, sino también para aquellos que desean una opción más liviana y saludable. Además, utilizando leche de almendras, le agregamos un toque de sabor y textura que la hace aún más deliciosa.

Recomendaciones y consejos

Recuerda que, al no tener lactosa, la crema pastelera sin lacteos puede tener una textura ligeramente diferente a la tradicional. No te preocupes si no queda tan densa como te gustaría, sigue los pasos y obtendrás una crema suave y deliciosa.

Si no eres intolerante a la lactosa pero quieres probar algo diferente, te invito a experimentar con otros tipos de leche no láctea, como la leche de coco o la leche de arroz. Cada una le dará un sabor único a tu crema pastelera sin lacteos.

Curiosidades sobre la receta

¿Sabías que la crema pastelera es una de las cremas más versátiles en la repostería? Además de utilizarla como relleno de pasteles, también puedes utilizarla para hacer profiteroles, tartaletas o incluso como topping para tus postres favoritos. ¡Las posibilidades son infinitas!

Así que no esperes más, ¡anímate a hacer esta deliciosa crema pastelera sin lacteos y déjate sorprender por su sabor y textura! Estoy seguro de que se convertirá en una de tus recetas favoritas.

2 comentarios en «Cremosa y deliciosa: Receta de crema pastelera sin lácteos»

Deja un comentario