Receta de Empanada de Berenjena Turca: ¡Una Delicia Cargada de Sabores!

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¡Hola amigos! Hoy les quiero compartir una receta super deliciosa y fácil de hacer: la empanada de berenjena turca. Si te gustan las empanadas y quieres probar una versión diferente y llena de sabor, esta receta es perfecta para ti.

La empanada de berenjena turca combina la suavidad de la berenjena con especias y condimentos que le dan un toque exótico que te transportará a las calles de Estambul. Ahora, vamos a ver todos los detalles para preparar este manjar en casa.

Información previa

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 45 minutos

Ingredientes

  • 2 berenjenas grandes
  • 500 gramos de carne picada (puede ser de ternera o mixta)
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Masa para empanadas (puedes hacerla casera o utilizar la comprada)

Pasos de preparación

  1. Pelar las berenjenas y cortarlas en cubos pequeños. Salpimentar y dejar reposar durante 30 minutos para que suelten el líquido amargo.
  2. Mientras tanto, en una sartén con aceite de oliva, dorar la cebolla y el ajo picados.
  3. Agregar la carne picada y cocinar hasta que esté bien dorada.
  4. Añadir el tomate picado y las especias (comino, pimentón, sal y pimienta).
  5. Cocinar por unos minutos más y reservar.
  6. Enjuagar las berenjenas para quitarles la sal y exprimirlas para eliminar el exceso de líquido.
  7. Mezclar las berenjenas con la preparación de carne.
  8. Estirar la masa de las empanadas y cortar círculos con un molde o un plato.
  9. Rellenar cada disco de masa con la mezcla de berenjena y carne.
  10. Cerrar las empanadas, sellando los bordes con un tenedor.
  11. Hornear las empanadas a 180°C durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas.
  12. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de tus empanadas de berenjena turca.

Beneficios

Además de su delicioso sabor, la empanada de berenjena turca ofrece varios beneficios para tu salud. La berenjena es una fuente de fibra, vitaminas y minerales que ayudan a mejorar la digestión y a fortalecer el sistema inmunológico. Además, al ser baja en calorías, es perfecta para mantener un peso saludable.

Recomendaciones y consejos

Si quieres reducir el tiempo de preparación, puedes utilizar masa para empanadas comprada. También puedes añadir otros ingredientes a tu gusto, como aceitunas o pasas. Y recuerda servir las empanadas con una salsa de yogur o una ensalada fresca para complementar el plato.

Curiosidades

Sabías que la empanada es una preparación tradicional de muchas culturas alrededor del mundo? En Argentina, las empanadas son un plato típico que se consume en reuniones familiares y en celebraciones. Y ahora, con esta versión de berenjena turca, podrás sorprender a tus invitados con un sabor diferente y exquisito.

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7 comentarios en «Receta de Empanada de Berenjena Turca: ¡Una Delicia Cargada de Sabores!»

    • “¿Berenjena en las empanadas? ¡Qué asco! Eso arruina todo el sabor tradicional. No sé qué te pasa, pero no pienso probar esa receta. ¡Prefiero las empanadas clásicas como siempre!”

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