Deliciosas empanadas de calabaza y cebolla: una receta sabrosa y nutritiva

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¡Hola a todos los amantes de las empanadas! Hoy les traigo una receta deliciosa y diferente: empanadas de calabaza y cebolla. Si eres de los que les gusta probar nuevos sabores y mezclas, esta receta no te va a defraudar. La combinación de la dulzura de la calabaza con el sabor suave y aromático de la cebolla, crea una explosión de sabores en cada bocado. ¡Prepárense para sorprender a sus paladares!

A continuación, les presento todos los detalles sobre los comensales, dificultad y tiempo estimado de preparación. Además, encontrarás los ingredientes que necesitarás, los pasos a seguir y algunos beneficios que ofrecen estas empanadas de calabaza y cebolla. ¡Sigue leyendo para descubrir más!

Información previa

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 500 gramos de calabaza
  • 2 cebollas grandes
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 12 tapas para empanadas

Pasos de preparación

  1. Pelar y cortar la calabaza en cubos pequeños. Reservar.
  2. Picar finamente las cebollas.
  3. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
  4. Agregar las cebollas y saltear hasta que estén transparentes.
  5. Añadir la calabaza y cocinar a fuego medio-bajo hasta que esté tierna, aproximadamente 20 minutos.
  6. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
  7. Dejar enfriar la mezcla de calabaza y cebolla.
  8. Rellenar cada tapa de empanada con una porción de la mezcla.
  9. Cerrar las empanadas y sellar los bordes con un tenedor.
  10. Cocinar en horno precalentado a 180°C durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
  11. Servir calientes y ¡a disfrutar!

Beneficios de las empanadas de calabaza y cebolla

Estas deliciosas empanadas no solo son una opción sabrosa para disfrutar en cualquier momento, también ofrecen beneficios para nuestra salud. La calabaza es rica en vitamina A y antioxidantes, los cuales son beneficiosos para la piel y la vista. Además, la cebolla es conocida por sus propiedades antiinflamatorias y su aporte de quercetina, un compuesto que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.

Recomendaciones y consejos

Para obtener un sabor aún más intenso, puedes agregar algunas especias como comino o pimentón dulce a la mezcla de calabaza y cebolla. También puedes personalizar las empanadas añadiendo un poco de queso rallado antes de cerrarlas. Y si prefieres una versión más saludable, puedes optar por hornearlas en lugar de freírlas.

Curiosidades sobre las empanadas de calabaza y cebolla

Las empanadas son una tradición culinaria muy arraigada en Argentina, y cada provincia tiene sus propias versiones y rellenos tradicionales. Las empanadas de calabaza y cebolla son una variante moderna y creativa que ha ganado popularidad en los últimos años. Son una excelente opción para vegetarianos y veganos, ya que no contienen carne ni productos de origen animal.

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