Deliciosas empanadas de humita con choclo cremoso: una receta irresistible

Bienvenido a esta deliciosa receta de empanadas de humita con choclo cremoso. Si eres amante de la cocina argentina y de los sabores tradicionales, esta receta no puede faltar en tu repertorio culinario. Prepárate para disfrutar de la combinación perfecta entre el maíz tierno y la cremosidad de este relleno en el interior de una masa dorada y crujiente. Sin duda alguna, estas empanadas te transportarán a la tierra gaucha con cada bocado.

¿Listo para aprender a hacerlas en casa? Sigue leyendo y descubre todos los secretos de esta maravillosa receta.

Información previa

• Número de comensales: 4 personas
• Dificultad: Media
• Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

• 500 gr de masa de empanadas
• 2 choclos tiernos
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cebolla picada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 200 ml de leche
• 2 cucharadas de harina
• Sal y pimienta al gusto

Pasos de preparación

1. Paso 1: Comienza desgranando los choclos y reserva los granos.
2. Paso 2: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla picada. Sofríe hasta que esté transparente.
3. Paso 3: Agrega los granos de choclo y cocina a fuego medio durante 10 minutos. Remueve constantemente.
4. Paso 4: Mientras tanto, prepara una salsa cremosa. En una cacerola pequeña, calienta la leche y añade la harina previamente diluida en un poco de agua fría. Cocina a fuego lento hasta obtener una consistencia espesa.
5. Paso 5: Une la salsa cremosa con el choclo cocido y agrega sal, pimienta y azúcar al gusto. Continúa cocinando durante 5 minutos más.
6. Paso 6: Rellena cada disco de masa con una porción de humita y cierra cuidadosamente los bordes, repulgando con los dedos o con un tenedor.
7. Paso 7: Coloca las empanadas en una placa previamente aceitada y cocínalas en horno precalentado a 180°C durante 20 minutos o hasta que estén doradas y crocantes.
8. Paso 8: ¡Listo! Sirve las empanadas bien calentitas y disfruta de su sabor casero y tradicional.

Beneficios de las empanadas de humita con choclo cremoso

Además de ser una delicia para el paladar, estas empanadas tienen varios beneficios. El choclo, al ser una fuente de fibra, ayuda a regular el tránsito intestinal y mantener una buena digestión. Además, aporta vitaminas y minerales esenciales para el organismo.

Por otro lado, el relleno cremoso de humita le da a estas empanadas un toque de suavidad y jugosidad, convirtiéndolas en una verdadera tentación para quienes buscan disfrutar de un sabroso bocado.

Recomendaciones y consejos

Para lograr el mejor resultado, te recomendamos utilizar choclos frescos y tiernos. De esta manera, obtendrás un relleno más sabroso y una textura más agradable.

No dudes en experimentar con otros ingredientes como queso rallado o ají picante para agregar un toque de sabor extra a tus empanadas de humita con choclo cremoso.

Curiosidades sobre estas empanadas

¿Sabías que las humitas son uno de los platos más populares de la gastronomía argentina? Se dice que su origen se remonta a los pueblos originarios de la región, quienes utilizaban el maíz como uno de sus principales alimentos.

Hoy en día, las empanadas de humita con choclo cremoso son un clásico de las celebraciones y reuniones familiares en Argentina. ¡No te quedes sin probarlas!