Deliciosas empanadas de matambre cortada a cuchillo: una receta irresistible

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¡Bienvenidos a esta increíble receta de empanadas de matambre cortada a cuchillo!

Si eres amante de la comida argentina y te encanta compartir momentos deliciosos con amigos y familiares, no puedes perderte esta receta única y sabrosa. Prepárate para disfrutar de unas empanadas rellenas con el mejor matambre cortado a cuchillo.

Información previa

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 2 horas

Ingredientes

  • 1 kg de matambre
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 100 g de aceitunas verdes sin carozo
  • 100 g de aceitunas negras sin carozo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharada de ají molido
  • Aceite de oliva
  • 20 discos de masa para empanadas
  • 1 huevo batido para pincelar

Pasos para la preparación

  1. En una sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla, los ajos y los pimientos picados.
  2. Agregar el matambre cortado a cuchillo en trozos pequeños y cocinar hasta que esté tierno.
  3. Condimentar con sal, pimienta, comino, pimentón dulce y ají molido.
  4. Agregar las aceitunas picadas y mezclar bien.
  5. Dejar enfriar la preparación.
  6. Rellenar cada disco de masa con una porción de la preparación.
  7. Cerrar las empanadas y sellar los bordes.
  8. Pincelar las empanadas con huevo batido.
  9. Cocinar en horno precalentado a 180°C durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
  10. ¡Disfrutar de estas deliciosas empanadas de matambre cortada a cuchillo!

Beneficios de las empanadas de matambre cortada a cuchillo

Estas empanadas son una excelente opción para compartir en reuniones y deleitar a tus invitados con un plato tradicional argentino. El matambre cortado a cuchillo le brinda un sabor único y la combinación de ingredientes asegura una explosión de sabores en cada bocado.

Recomendaciones y consejos

Asegúrate de cocinar el matambre hasta que esté tierno para que se deshaga en la boca al comer las empanadas. También, puedes agregar otros ingredientes como huevos duros o pasas de uva para variar el relleno y sorprender a tus comensales.

Curiosidades sobre las empanadas de matambre cortada a cuchillo

¿Sabías que el matambre es una de las partes más sabrosas y jugosas de la carne de vaca? Se llama así porque se encuentra entre la piel y las costillas del animal. Además, la técnica de cortarlo a cuchillo permite obtener trozos más tiernos y sabrosos.

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12 comentarios en «Deliciosas empanadas de matambre cortada a cuchillo: una receta irresistible»

    • Claro que sí, las empanadas de matambre cortada a cuchillo son deliciosas. Pero la receta es un secreto bien guardado. Tendrás que buscar en otro lugar, ¡buena suerte! 🤷‍♀️

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    • ¡Totalmente de acuerdo! Las empanadas de matambre cortada a cuchillo son un verdadero deleite para el paladar. Aunque, personalmente, prefiero las empanadas de carne asada con chimichurri. ¡Ambas opciones son deliciosas!

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