¡Hola amigxs! Hoy les traigo una receta deliciosa y súper fácil de preparar: el guiso de berenjenas al horno. ¿A quién no le gusta un buen plato de comida caliente y reconfortante? Y si encima es saludable, ¡mejor todavía!
Si estás buscando una opción vegetariana o simplemente quieres probar algo diferente, este guiso de berenjenas es perfecto para ti. Además, podrás disfrutarlo en familia, con amigos o simplemente darte un gusto en solitario. ¡Vamos a cocinar juntos!
Información previa
- Número de comensales: 4
- Dificultad: Fácil
- Tiempo estimado de preparación: 45 minutos
Ingredientes
- 2 berenjenas grandes
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 lata de tomates pelados
- 1 taza de caldo de verduras
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Perejil fresco picado para decorar
Pasos de Preparación
- Precalienta el horno a 180 ºC.
- Corta las berenjenas en rodajas y colócalas en una bandeja para horno. Rocía con un poco de aceite de oliva y sal. Hornea durante 15 minutos hasta que estén tiernas.
- Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos y dorados.
- Agrega los tomates pelados y el caldo de verduras. Condimenta con el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 15 minutos.
- Retira las berenjenas del horno y agrégalas a la sartén. Mezcla todo bien y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos.
- ¡Listo! Sirve el guiso bien caliente y decora con perejil fresco picado. ¡Buen provecho!
Beneficios del guiso de berenjenas al horno
Este delicioso guiso tiene múltiples beneficios para nuestra salud. Las berenjenas son ricas en fibra y antioxidantes, lo que nos ayuda a mantenernos saciados y a cuidar nuestra piel. Además, el tomate y el pimiento rojo son una excelente fuente de vitamina C, que fortalece nuestro sistema inmunológico. ¡Una receta sana y sabrosa a la vez!
Recomendaciones y consejos
Si quieres darle un toque extra de sabor a tu guiso, puedes añadir algunas especias como el orégano, el laurel o incluso un toque de chile. ¡Hazlo a tu gusto! Además, si prefieres una versión más cremosa, puedes añadir un poco de queso rallado antes de meterlo al horno. ¡Delicioso!
Curiosidades sobre el guiso de berenjenas al horno
Sabías que la berenjena es originaria de la India y que se cultiva desde hace más de 2.500 años? Además, se considera una hortaliza de primavera-verano debido a su siembra y recolección en esos meses. ¿No te parece interesante?
¡Me encanta el guiso de berenjenas al horno! ¿Pero alguien más piensa que le falta queso? 🧀🍆
¡Me encanta el guiso de berenjenas al horno! ¿Alguien tiene una receta para compartir? 🍆🔥
¿En serio? ¿Guiso de berenjenas al horno? Eso suena aburrido y sin sabor. Prefiero algo más emocionante y sabroso. ¿Alguna otra receta para compartir?
¡Qué delicia de guiso! Me encanta cómo las berenjenas al horno quedan tan sabrosas. ¿Alguien tiene alguna variante de la receta?
¡Por supuesto! Una variante deliciosa es agregarle queso feta desmenuzado y aceitunas negras picadas. Le da un toque mediterráneo irresistible. Pruébalo y verás cómo se potencia el sabor. ¡Buen provecho!
¡Me encanta el guiso de berenjenas al horno! ¿Alguien más se anima a probarlo? 🍆🔥
¡Vaya, me encantaría probar este guiso de berenjenas al horno! ¡Se ve delicioso! ¿Alguien tiene alguna variante de la receta?
Me encantan las berenjenas, pero ¿quién dijo que hornearlas era la única forma deliciosa de cocinarlas?
¡Me encanta el guiso de berenjenas al horno! ¿Alguien tiene una variante con queso? 🧀🍆
¡Claro que sí! Una variante deliciosa es agregar queso mozzarella rallado en capas entre las rodajas de berenjena en el guiso. Al gratinarlo en el horno, obtendrás un plato aún más sabroso y cremoso. ¡Te encantará! 🧀🍆