Delicioso guiso de pescado con arroz: ¡Una receta fácil y sabrosa!

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¡Hola amig@s! ¿Con ganas de disfrutar de un delicioso guiso argentino? En esta ocasión, les traigo una receta que les hará chuparse los dedos: ¡Guiso de pescado con arroz! Una combinación perfecta de sabores y texturas que te transportará a la costa marítima de Argentina. Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición.

Información previa

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 500 gramos de filetes de pescado (merluza, cazón o el de tu preferencia)
  • 2 cebollas grandes
  • 2 zanahorias
  • 2 papas
  • 1 pimiento rojo
  • 3 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros
  • 1 taza de arroz
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 litro de caldo de pescado (casero o de paquete)

Pasos de preparación

  1. Comienza por limpiar y cortar los filetes de pescado en trozos medianos. Reserva.
  2. En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva y agrega las cebollas picadas en juliana. Sofríe hasta que estén doradas.
  3. Añade los ajos picados y el pimiento rojo en trozos pequeños. Continúa cocinando por unos minutos.
  4. Agrega los tomates picados en cubos y cocina hasta que se deshagan.
  5. Añade las zanahorias y las papas peladas y cortadas en cubos medianos.
  6. Incorpora el pescado y mezcla con cuidado. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
  7. Vierte el caldo de pescado y deja cocinar a fuego medio durante 30 minutos aproximadamente, o hasta que los ingredientes estén tiernos.
  8. Mientras tanto, prepara el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
  9. Sirve el guiso de pescado caliente junto con el arroz. ¡Y listo para degustar!

Beneficios del guiso de pescado con arroz

Este guiso, además de ser delicioso, es una excelente fuente de proteínas gracias al pescado y al arroz. El pescado aporta ácidos grasos omega-3, beneficiosos para el sistema cardiovascular. Además, el arroz es una fuente de energía y fibra que ayudará a mantenerte lleno de vitalidad y favorecerá el tránsito intestinal.

Recomendaciones y consejos

A la hora de elegir el pescado, asegúrate de que esté fresco para garantizar el mejor sabor y calidad en tu guiso. Si no encuentras alguna de las verduras mencionadas, siempre puedes sustituirlas por otras de tu preferencia, ¡lo importante es adaptarlo a tus gustos!

Curiosidades sobre este guiso

El guiso de pescado con arroz es un plato clásico de la gastronomía argentina, especialmente de la región costera. Se dice que su origen se remonta a los inmigrantes españoles que llegaron a estas tierras. Cada familia tiene su propia receta y variaciones, adaptando la preparación a sus gustos y preferencias regionales. ¡Una delicia que vale la pena probar!

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