¡Buen día, matecitos! Hoy les traigo una receta que hace honor a nuestras raíces guaraníes: la deliciosa y tradicional chipa. Siendo un tesoro gastronómico de Paraguay, este pancito de queso es ideal para cualquier momento del día y para compartir con amigos y familiares. Así que prepárense para deleitar sus paladares con esta receta simple pero sabrosa.
Información previa
- Comensales: 6 personas
- Dificultad: Fácil
- Tiempo estimado de preparación: 45 minutos
Ingredientes
- 2 tazas de almidón de mandioca
- 1 taza de queso Paraguay rallado
- 1/2 taza de leche
- 3 huevos
- 100 gramos de manteca derretida
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Sal al gusto
Pasos para la preparación
- En un bol, mezclar el almidón de mandioca, el queso rallado, la sal y el polvo de hornear.
- Agregar la leche, los huevos y la manteca derretida a la mezcla anterior. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
- Formar bolitas del tamaño de una pelota de golf y colocarlas sobre una bandeja para horno previamente engrasada.
- Hornear a 180°C durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que estén doraditas.
- Retirar del horno y dejar enfriar antes de disfrutar de estas deliciosas chipitas.
Beneficios que ofrece
Las chipas son un verdadero deleite para nuestro paladar, pero también tienen sus ventajas. El almidón de mandioca, al ser bajo en grasa y rico en carbohidratos, proporciona energía duradera. Por otro lado, el queso Paraguay utilizado en la receta es una excelente fuente de calcio y proteínas. Además, las chipas son una deliciosa manera de disfrutar de un momento de compañía y compartir sabores tradicionales.
Recomendaciones y consejos
Para obtener unas chipas bien esponjosas, te recomiendo precalentar el horno a la temperatura indicada antes de hornearlas. Además, al formar las bolitas, asegúrate de no compactar demasiado la masa para que puedan expandirse correctamente durante la cocción. También puedes agregar otros ingredientes como aceitunas o choclo para darles un toque extra de sabor. ¡Exprésate y experimenta!
Curiosidades sobre la receta
Sabías que las chipas son una tradición arraigada en la cultura paraguaya desde hace más de cuatro siglos. Se cree que fueron creadas durante la época colonial por las mulatas guaraníes, quienes agregaron queso a la receta original de pan de maíz. Desde entonces, se han convertido en una delicia emblemática que ha trascendido fronteras y conquistado paladares en todo el mundo.
