¡Locos por el asado! Hoy quiero compartirte una receta que te va a hacer chuparte los dedos. Se trata del delicioso lomo al disco, una preparación típica de los argentinos para disfrutar al aire libre junto a amigos y familiares. ¿Te animas a probarlo? ¡Sigue leyendo!
El lomo al disco es un plato muy versátil y sabroso que se prepara cocinando lentamente la carne en un disco de arado sobre las brasas. Su jugosidad, sabor ahumado y textura tierna hacen que sea una verdadera delicia. ¡Una experiencia culinaria que no te puedes perder!
Información previa
- Número de comensales: 4 personas
- Dificultad: Fácil
- Tiempo estimado de preparación: 2 horas
Ingredientes
- 1 kg de lomo de ternera
- 2 cebollas grandes
- 3 ajos
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Sal y pimienta al gusto
- 150 ml de vino tinto
- Aceite de oliva
Pasos para la preparación
- Corta la carne en trozos medianos y sazónala con sal y pimienta al gusto.
- Pica finamente las cebollas, los ajos, las zanahorias y los pimientos.
- En el disco de arado, caliente un poco de aceite de oliva y dora la carne por todos sus lados.
- Agrega las cebollas, los ajos, las zanahorias y los pimientos al disco.
- Vierte el vino tinto y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, removiendo de vez en cuando.
- Sirve el lomo al disco caliente, acompañado de unas deliciosas papas asadas o pan casero.
Beneficios que ofrece: lomo al disco locos por el asado
Además de su sabor irresistible, el lomo al disco es una excelente opción para compartir y disfrutar en cualquier ocasión. Al ser cocinado al aire libre, agregarle un toque ahumado y utilizar ingredientes frescos, ofrece una experiencia gastronómica única.
Recomendaciones y consejos
Para lograr el punto perfecto de cocción del lomo al disco, es importante cocinarlo a fuego lento y con paciencia. Además, puedes agregar diferentes especias y condimentos a tu gusto para realzar su sabor. ¡No olvides tener a mano una buena bebida refrescante para acompañar esta delicia!
Curiosidades sobre la receta
El lomo al disco es una tradición argentina que se remonta a los puestos de asado en el campo. Es una forma de cocinar muy popular en las reuniones familiares y entre amigos. A lo largo del tiempo, se han ido incorporando nuevos ingredientes y variaciones a la receta original, adaptándola a los gustos de cada región. ¡Una auténtica delicia de la cocina argentina!
¡Wow! Este lomo al disco suena impresionante. Definitivamente tengo que probarlo este fin de semana.
¡Totalmente de acuerdo! El lomo al disco es una delicia que no se puede dejar pasar. ¡No puedo esperar para probarlo y disfrutarlo tanto como tú! ¡Gracias por la recomendación!
¡Wow! Nunca había probado el lomo al disco, se ve delicioso. Definitivamente lo intentaré.
¡Me encanta el lomo al disco! Pero ¿qué opinan de añadirle piña? ¿Sí o no? 🍍🤔
¡No puedo creer que haya gente que no le guste el lomo al disco! ¿Qué les pasa?
¡Qué delicia de receta! Me encanta el lomo al disco, definitivamente lo probaré.
“¡Wow! Este lomo al disco me tiene babeando. Definitivamente tengo que probarlo ASAP. 🤤”
No entiendo cómo puedes sentir tanto entusiasmo por un simple plato de carne. Hay cosas más importantes en la vida que estar babeando por un lomo al disco. ¡Abran los ojos!