Manjar sin Azúcar
¿Buscas una deliciosa opción sin azúcar para endulzar tus postres o desayunos? ¡Aquí tienes la receta perfecta para preparar un exquisito dulce de leche sin azúcar! No te pierdas esta receta fácil y deliciosa que te sorprenderá por su sabor y textura.
- Número de comensales: 6 porciones
- Dificultad: Fácil
- Tiempo estimado de preparación: 30 minutos
Ingredientes
- 1 litro de leche descremada
- 1 taza de edulcorante apto para cocción
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de bicarbonato de sodio
Pasos para la Preparación
- En una cacerola, calentar la leche a fuego medio con el edulcorante y la esencia de vainilla, revolviendo constantemente.
- Cuando la leche comience a hervir, agregar una pizca de bicarbonato de sodio y mezclar bien.
- Bajar el fuego y cocinar revolviendo de vez en cuando, hasta lograr la consistencia deseada (aproximadamente 30 minutos).
- Retirar del fuego y dejar enfriar antes de usar o guardar en frascos esterilizados en la nevera.
Beneficios
Este manjar sin azúcar proporciona una alternativa más saludable para aquellos que desean disfrutar de un dulce postre sin exceso de azúcar. Además, al utilizar edulcorante en lugar de azúcar, es ideal para personas que buscan controlar su ingesta de glucosa.
Recomendaciones y Consejos
Para un sabor más intenso, puedes cocinar el manjar por más tiempo hasta lograr un color dorado y un sabor caramelizado. Recuerda verificar la fecha de vencimiento de los ingredientes utilizados, especialmente el edulcorante, para garantizar la frescura y seguridad en la elaboración de la receta. ¡Atrévete a experimentar con tus propias variaciones de sabor!
Curiosidades
El origen del manjar se remonta a la época colonial, cuando los criollos adaptaron la receta española de la leche condensada. A lo largo del tiempo, este delicioso dulce se ha popularizado en diferentes regiones de América Latina, adaptándose a distintas versiones, incluida esta versión sin azúcar.
