Aprende a hacer la mejor masa líquida para pizza en solo minutos

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¿Te gustaría aprender a hacer una deliciosa pizza con una masa única y sorprendente? ¡Pues estás en el lugar correcto! En esta receta te enseñaré cómo preparar una masa líquida para pizza que te dejará con ganas de repetir una y otra vez.

La masa líquida es una alternativa diferente a la clásica masa tradicional. Su consistencia es más suave y esponjosa, lo que la hace perfecta para pizzas con ingredientes abundantes. Además, su proceso de preparación es sencillo y rápido, aunque requiere de un poco de paciencia para que fermente adecuadamente.

Información previa

  • Número de comensales: 4
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora y 30 minutos

Ingredientes necesarios

  • 500 gramos de harina
  • 350 ml de agua
  • 25 gramos de levadura fresca
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Pasos de preparación

  1. En un recipiente grande, disolver la levadura en el agua tibia y dejar reposar durante 10 minutos.
  2. En otro recipiente aparte, mezclar la harina con la sal y agregar esta mezcla a la levadura disuelta.
  3. Amasar la masa durante unos minutos hasta obtener una consistencia homogénea y suave.
  4. Cubrir el recipiente con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, hasta que la masa duplique su tamaño.
  5. Pasado el tiempo de reposo, agrega el aceite de oliva a la masa y amasa nuevamente durante unos minutos.
  6. Divide la masa en porciones según el tamaño de las pizzas que desees hacer y estíralas con las manos o un rodillo.
  7. Ahora tu masa líquida está lista para ser cubierta con tus ingredientes favoritos y hornear a 220°C durante 15-20 minutos.

Beneficios de la masa líquida para pizza

La masa líquida para pizza ofrece una textura más ligera y esponjosa en comparación con otras masas tradicionales. Al ser más líquida, permite obtener una pizza más aireada y con un sabor único. Además, su proceso de fermentación le da a la masa un sabor más completo y delicioso.

Recomendaciones y consejos

Para que la masa fermente adecuadamente, es importante asegurarse de que el agua esté tibia, pero no caliente, ya que temperaturas extremas pueden dañar la levadura. Además, es recomendable amasar la masa con las manos para obtener una textura más suave y elástica. Por último, si quieres una pizza más crujiente, puedes precalentar la bandeja antes de colocar la masa.

Curiosidades sobre la receta

¿Sabías que la masa líquida para pizza es popular en la región de Emilia-Romaña en Italia? En esta zona, se le conoce como “cucina romagnola” y es muy apreciada por su consistencia y sabor únicos. Además, en Argentina es cada vez más común encontrar pizzerías que ofrecen este tipo de masa, agregando variedad al tradicional sabor porteño.

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9 comentarios en «Aprende a hacer la mejor masa líquida para pizza en solo minutos»

    • ¡Genial! Me alegra que te haya gustado el artículo. La receta de masa líquida para pizza suena interesante, pero personalmente prefiero la masa tradicional. Cada quien tiene sus gustos, ¿no? ¡Que disfrutes tu pizza!

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