Deliciosos Ñoquis de Zapallo Cabutia: Receta sin Harina

Hoy te traigo una receta deliciosa y saludable: los ñoquis de zapallo cabutia sin harina. ¿Sabías que puedes disfrutar de este clásico de la cocina italiana sin preocuparte por las calorías extra? Sí, lo has leído bien, sin harina. En esta receta, sustituiremos la harina por zapallo cabutia para hacer unos ñoquis más livianos y nutritivos. Sigue leyendo y descubre cómo prepararlos en casa de manera fácil y sin complicaciones.

¡Prepárate para sorprender a tu familia y amigos con esta deliciosa opción de ñoquis saludables!

Información previa

• Número de comensales: 4
• Dificultad: Fácil
• Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

• 1 zapallo cabutia grande
• 1 huevo
• 1 taza de queso rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Pasos para la preparación

1. Corta el zapallo cabutia por la mitad y retira las semillas.
2. Cocina las mitades del zapallo en el horno a 180°C durante 40 minutos o hasta que estén tiernas.
3. Retira la pulpa del zapallo cocido y colócala en un bol.
4. Agrega el huevo, el queso rallado, la sal y la pimienta al bol y mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
5. Forma pequeñas bolitas con la masa y presiona ligeramente con un tenedor para darles la forma característica de los ñoquis.
6. Lleva los ñoquis al horno precalentado a 180°C y cocina durante 15 minutos o hasta que estén dorados.
7. Sirve los ñoquis de zapallo cabutia sin harina con tu salsa favorita y disfruta de este plato saludable y delicioso.

Beneficios de los ñoquis de zapallo cabutia sin harina

Además de ser una opción libre de harina, estos ñoquis son una excelente alternativa para aquellas personas que buscan reducir el consumo de carbohidratos y cuidar su alimentación. El zapallo cabutia aporta vitaminas, minerales y fibra, lo que ayuda a mantenernos saciados y favorece la digestión. ¡Una combinación perfecta de sabor y beneficios para tu bienestar!

Recomendaciones y consejos

Para que los ñoquis queden en su punto justo de consistencia, es importante no sobrecocinar el zapallo cabutia en el horno. Debes asegurarte de que esté tierno, pero aún firme para poder extraer la pulpa correctamente.

Si deseas darle un toque aún más saludable a esta receta, puedes optar por utilizar queso rallado bajo en grasa o incluso queso vegano. Además, puedes acompañar los ñoquis con una salsa casera de tomate, verduras al vapor o un pesto ligero. ¡Las opciones son infinitas!

Curiosidades sobre los ñoquis de zapallo cabutia sin harina

¿Sabías que los ñoquis son considerados una buena fuente de energía? Esto se debe a que el zapallo cabutia contiene carbohidratos saludables que nos proporcionan la energía necesaria para enfrentar el día a día. Así que si necesitas un impulso de energía, ¡estos ñoquis son ideales para ti!