Delicioso y esponjoso pan de molde integral: la receta saludable ideal

Mmm… ¡el delicioso aroma del pan recién horneado! ¿No te encanta? Hoy te traigo una receta de pan de molde integral esponjoso que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. Preparar tu propio pan en casa es una gran satisfacción, y este pan de molde integral no solo es delicioso, sino también beneficioso para tu salud.

En esta receta, te voy a enseñar paso a paso cómo hacer un pan de molde integral esponjoso que te sorprenderá con su suave textura y sabor irresistible. ¡Vamos a comenzar!

Información previa

• Número de comensales: 8 porciones
• Dificultad: Fácil
• Tiempo estimado de preparación: 3 horas

Ingredientes

• 500 gramos de harina integral
• 7 gramos de levadura seca
• 10 gramos de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 325 mililitros de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Pasos de preparación

1. En un recipiente grande, mezcla la harina integral, la levadura seca, la sal y el azúcar.
2. Agrega el agua tibia y el aceite de oliva a la mezcla seca y remueve hasta obtener una masa homogénea.
3. Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante aproximadamente 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
4. Coloca la masa en un recipiente untado con aceite, cúbrelo con un paño y deja que la masa repose y fermente durante 2 horas en un lugar cálido.
5. Pasado el tiempo de fermentación, amasa ligeramente la masa para quitar el aire acumulado y dale forma de pan de molde.
6. Coloca el pan de molde en un molde engrasado y déjalo reposar durante 30-45 minutos más, hasta que haya aumentado de tamaño.
7. Finalmente, hornea el pan de molde a 180 grados Celsius durante aproximadamente 30-35 minutos, hasta que esté dorado en la parte superior.

Beneficios del pan de molde integral esponjoso

Este pan de molde integral esponjoso no solo es delicioso, sino también una excelente opción para cuidar tu salud. La harina integral utilizada en esta receta conserva todos los nutrientes y fibra del grano, lo que contribuye a un mejor tránsito intestinal y a mantener niveles estables de azúcar en sangre. Además, al preparar tu propio pan en casa, evitas los conservantes y aditivos presentes en los panes comerciales.

Recomendaciones y consejos

Para obtener un pan de molde integral esponjoso, es importante seguir correctamente los tiempos de fermentación y amasado de la masa. No te saltes ninguno de los pasos, ya que cada uno cumple una función clave en el resultado final.

También te recomiendo utilizar ingredientes de buena calidad, como una harina integral fresca y levadura seca en buen estado. Esto asegurará un mejor desarrollo de la masa y un pan más sabroso.

Curiosidades sobre esta receta de pan de molde integral esponjoso

Sabías que… en la antigua Roma, el pan de molde era considerado un alimento de lujo y solo estaba al alcance de los más privilegiados? Afortunadamente, hoy en día podemos disfrutar de este delicioso pan en nuestras propias cocinas, sin necesidad de ser emperadores.

Además, si te sobra pan de molde integral, no lo desperdicies. Puedes utilizarlo para hacer deliciosos sándwiches, tostadas francesas o incluso croutons para tus ensaladas.