Receta original: Delicioso pan de Viena en solo 60 minutos

Bienvenidos a mi blog de recetas caseras deliciosas! En esta ocasión, les traigo una receta única y tradicional: pan de viena receta original. Si eres amante del pan y te encantan los sabores auténticos, ¡no puedes perderte esta receta! Prepárate para disfrutar de un pan suave por dentro y crujiente por fuera.

Ya sea para acompañar una cena especial o para disfrutarlo en un desayuno tranquilo, este pan de viena casero te transportará a una panadería de antaño, donde el aroma a pan recién horneado te envolverá por completo.

Información previa

• Número de comensales: 6 personas
• Dificultad: Media
• Tiempo estimado de preparación: 3 horas

Ingredientes

• 500 gramos de harina de trigo
• 10 gramos de sal
• 25 gramos de azúcar
• 10 gramos de levadura fresca
• 250 ml de agua tibia
• 1 huevo batido para el glaseado

Pasos de preparación

1. En un recipiente grande, mezcla la harina con la sal y el azúcar.
2. Desmenuza la levadura fresca y agrégala a la mezcla anterior.
3. Añade el agua tibia y comienza a amasar hasta conseguir una masa elástica y homogénea.
4. Déjala reposar en un lugar cálido durante una hora, o hasta que duplique su tamaño.
5. Divide la masa en pequeñas porciones y dales forma alargada y redondeada, típica del pan de viena.
6. Coloca los panes en una bandeja de horno previamente enharinada y déjalos reposar durante 30 minutos más.
7. Precalienta el horno a 200 grados Celsius y, antes de introducirlo, pinta los panes con huevo batido para darle ese brillo dorado característico.
8. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
9. Retira del horno y deja enfriar antes de disfrutarlos.

Beneficios del pan de viena receta original

El pan de viena receta original es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en tus comidas. Además de su exquisito sabor, este pan ofrece los siguientes beneficios:

• Aporta energía gracias a los carbohidratos presentes en la harina.
• Es fuente de vitaminas del grupo B, esenciales para el metabolismo.
• Contiene fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión.
• Es bajo en grasas saturadas y colesterol.

Recomendaciones y consejos

Para obtener el mejor resultado con esta receta de pan de viena, te recomendamos seguir los siguientes consejos:

• Utiliza harina de trigo de buena calidad para obtener una textura y sabor excelentes.

• Asegúrate de que la levadura esté fresca y activa para lograr un buen crecimiento de la masa.

• Amasa con paciencia y dedicación, esto ayudará a desarrollar el gluten y obtener un pan más esponjoso.

• Si el clima está frío, puedes dejar la masa reposar dentro del horno apagado para crear un ambiente cálido que favorezca su levado.

Curiosidades sobre la receta

El pan de viena receta original tiene su origen en la ciudad de Viena, Austria. Este tipo de pan se caracteriza por tener una corteza dorada y crujiente, así como una miga suave y esponjosa. Se dice que fue creado en el siglo XIX como una alternativa al pan tradicional francés.

A lo largo de los años, la receta se ha ido adaptando y se ha convertido en un clásico de la gastronomía mundial. Aunque su nombre original es “wiener brot”, hoy en día se le conoce como pan de viena en muchos países.

¿Quién puede resistirse a un buen pan de viena receta original? ¡No hay nada más satisfactorio que disfrutar de un pan casero recién horneado! Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con el aroma y sabor auténtico de un pan hecho en casa.