Pancakes esponjosos: receta fácil para disfrutar al máximo

Bienvenidos a mi blog de recetas fáciles y deliciosas. Hoy quiero compartir con ustedes una receta infalible para hacer pancakes esponjosos. ¿Quién puede resistirse a estos irresistibles y esponjosos discos de felicidad? Prepárense para deleitar sus paladares con esta receta sencilla, pero deliciosa.

Información previa

• Número de comensales: 4 personas
• Dificultad: Fácil
• Tiempo estimado de preparación: 25 minutos

Ingredientes

• 2 tazas de harina común
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 2 cucharadas de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 tazas de leche
• 2 huevos
• 4 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Pasos de preparación

1. En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
2. En otro tazón aparte, bate la leche, los huevos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
3. Vierte la mezcla de ingredientes líquidos en el tazón de ingredientes secos. Mezcla hasta obtener una masa homogénea, pero no sobremezcles.
4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y añade un poco de mantequilla para engrasar.
5. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén caliente y extiéndela con la parte posterior de una cuchara.
6. Cocina los pancakes hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego dales la vuelta y cocínalos por el otro lado hasta que estén dorados.
7. Sirve los pancakes calientes con tus ingredientes favoritos, como miel, mermelada, frutas frescas, yogur o chocolate derretido. ¡Disfruta!

Beneficios de los pancakes esponjosos

Además de ser un delicioso desayuno o merienda, estos pancakes esponjosos son una excelente fuente de energía para comenzar el día. La combinación de harina, huevos y leche proporciona una dosis de proteínas y carbohidratos que te mantendrá saciado durante horas. También son una opción perfecta para consentir a los más pequeños de la casa, ya que su textura suave y mullida los hace irresistibles.

Recomendaciones y consejos

Para obtener pancakes aún más esponjosos, te recomiendo tamizar la harina y el polvo de hornear antes de mezclarlos con los demás ingredientes. También es importante no batir en exceso la masa, ya que esto puede dar como resultado pancakes más densos. Asegúrate de no sobrecalentar la sartén para evitar que los pancakes se quemen. Puedes mantenerlos calientes colocándolos en un plato cubierto con papel aluminio mientras cocinas el resto.

Curiosidades sobre los pancakes

¿Sabías que los pancakes son uno de los desayunos más populares en todo el mundo? Esta delicia es conocida de diferentes maneras en diversos países. En Argentina, solemos llamarlo “panqueques”. Además, existen muchas variantes de esta receta, agregando ingredientes como frutas, nueces o incluso chocolate a la masa. Prueba diferentes combinaciones y encuentra tu versión favorita. ¡La creatividad no tiene límites cuando se trata de pancakes deliciosos!