Hoy te voy a enseñar una receta increíble de panqueques de banana, perfectos para disfrutar en un desayuno o merienda. Si eres amante de las bananas y los panqueques, esta receta te va a encantar.
Los panqueques de banana son una opción deliciosa y saludable para empezar el día con energía. Además, son muy fáciles de hacer, así que cualquier persona puede prepararlos sin problemas. ¡Vamos a ello!
Información previa
- Número de comensales: 4.
- Dificultad: fácil.
- Tiempo estimado de preparación: 20 minutos.
Ingredientes
- 2 bananas maduras
- 2 huevos
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 pizca de sal
Pasos de preparación
- En un bowl, aplasta las bananas maduras con un tenedor hasta obtener un puré.
- En otro bowl, bate los huevos con un batidor de mano hasta que estén bien mezclados.
- Agrega la harina, la leche, el polvo de hornear, el azúcar y la sal a los huevos batidos. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Añade el puré de bananas a la mezcla y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite.
- Vierte una porción de masa en la sartén caliente y extiéndela con el dorso de una cuchara para formar el panqueque.
- Cocina el panqueque por ambos lados hasta que esté dorado.
- Repite el proceso con el resto de la masa.
Beneficios de los panqueques de banana
Los panqueques de banana son una excelente fuente de energía gracias a los carbohidratos de la harina y las bananas. Además, las bananas aportan fibra, potasio y vitaminas esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Estos panqueques también son una opción ideal para las personas que siguen una dieta vegetariana o vegana, ya que no contienen ingredientes de origen animal.
Recomendaciones y consejos
Para obtener panqueques más esponjosos, puedes agregar una pizca de bicarbonato de sodio a la mezcla. También puedes añadir un poco de canela en polvo o esencia de vainilla para darles un toque de sabor extra. Asegúrate de calentar bien la sartén antes de verter la masa para evitar que se peguen. Y por último, no te olvides de acompañar tus panqueques de banana con tu sirope, miel o frutas favoritas.
Curiosidades sobre los panqueques de banana
¿Sabías que los panqueques de banana son muy populares en diferentes países? En algunos lugares, se les conoce como “hotcakes” o “pancakes”. Además, es posible hacer variaciones en la receta añadiendo trozos de chocolate, nueces picadas o arándanos a la masa. La creatividad no tiene límites, así que ¡anímate a experimentar con diferentes ingredientes!