¡Prepara unos deliciosos panqueques sin harina con queso crema y sorprende a todos tus invitados! Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción más saludable pero sin sacrificar el sabor. Los panqueques quedan suaves y esponjosos gracias al queso crema, y se acompañan a la perfección con tu elección de toppings dulces o salados. ¡No podrás resistirte a probarlos una y otra vez!
Información previa
- Número de comensales: 4 personas
- Dificultad: Fácil
- Tiempo estimado de preparación: 30 minutos
Ingredientes
- 3 huevos
- 120g de queso crema
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Pasos de preparación
- En un bol, separa las claras de las yemas de huevos y reserva las claras.
- En otro bol, mezcla las yemas de huevo, el queso crema, el azúcar, la esencia de vainilla y la sal.
- Bate las claras a punto de nieve con una batidora eléctrica o manual hasta que estén bien firmes.
- Incorpora las claras batidas a la mezcla de queso crema y yemas, con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y vierte un poco de la masa para formar cada panqueque.
- Cocina los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados y firmes.
- Sirve los panqueques calientes y disfrútalos con tus toppings favoritos.
Beneficios de los panqueques sin harina con queso crema
Estos panqueques son una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa sin harina en su dieta o para personas con intolerancia al gluten. Además, el queso crema aporta un rico sabor y una textura extra suave a los panqueques, convirtiéndolos en un verdadero manjar.
Recomendaciones y consejos
Para obtener panqueques aún más esponjosos, asegúrate de batir bien las claras a punto de nieve antes de incorporarlas a la mezcla. Asimismo, utiliza una sartén antiadherente para evitar que los panqueques se peguen y se desarmen al darles vuelta. ¡Y no te olvides de probar diferentes combinaciones de toppings para darle tu toque personal!
Curiosidades sobre la receta
¿Sabías que los panqueques sin harina son una variante popular en muchas culturas? Se pueden encontrar recetas similares en países como Francia, donde se conocen como “crêpes” y se suelen rellenar con una amplia variedad de ingredientes dulces o salados. ¡Prueba esta versión sin harina y descubre una nueva forma de disfrutar de unos deliciosos panqueques caseros!
¡Qué delicia! Me encantan los panqueques sin harina, definitivamente los probaré.
¡Qué delicia! Definitivamente probaré estos panqueques sin harina con queso crema. Gracias por compartir la receta.
¡Qué delicia! Me encantan los panqueques sin harina, pero ¿qué tal si le agregamos chocolate? 🍫