Deliciosa Pasta Frola Choly Berreteaga: Receta de Repostería Casera

¡Hola a todos! ¿Quién puede resistirse a una deliciosa pasta frola? En esta oportunidad, les traigo una receta de pasta frola, pero no cualquier receta, sino la receta de la reconocida chef Choly Berreteaga. Prepárense para disfrutar de un dulce casero que hará que sus papilas gustativas se vuelvan locas de felicidad. ¡Empecemos con esta fantástica receta!

Información previa

• Número de comensales: 8 personas
• Dificultad: fácil
• Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

• 300 gramos de harina
• 150 gramos de manteca
• 150 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Relleno de frutas a elección (dulce de membrillo, dulce de batata o mermelada)

Pasos de preparación

1. Preparar la masa mezclando la harina, la manteca, el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla en un bowl. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
2. Dividir la masa en dos partes, una más grande para la base y otra más pequeña para la tapa.
3. Estirar la masa de la base con un palote y luego colocarla en un molde para tarta previamente enmantecado y enharinado.
4. Rellenar la masa con el dulce de membrillo, dulce de batata o mermelada a elección.
5. Con la masa restante, hacer tiras y colocarlas formando un enrejado sobre el relleno.
6. Llevar al horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
7. Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.

Beneficios de la pasta frola

La pasta frola ofrece una combinación perfecta entre una masa crujiente y un relleno dulce y jugoso. Además de su exquisito sabor, esta delicia casera tiene beneficios que te encantarán. Los ingredientes utilizados, como la harina, la manteca y los huevos, aportan nutrientes esenciales para nuestro organismo. Y si optas por usar dulce de membrillo, estarás consumiendo una buena dosis de fibra. ¡No hay duda de que la pasta frola es un dulce que te dará energía y satisfacción al mismo tiempo!

Recomendaciones y consejos

Para obtener una pasta frola perfecta, te recomiendo que utilices ingredientes de buena calidad. La manteca debe estar a temperatura ambiente para que sea más fácil de trabajar. Y si quieres agregarle un toque extra de sabor, puedes espolvorear un poco de azúcar sobre la masa antes de llevarla al horno. ¡Verás qué diferencia hace! No te preocupes si el enrejado no queda perfecto, lo importante es disfrutar del sabor y el amor que le pusiste a esta receta casera.

Curiosidades sobre la pasta frola

¿Sabías que la pasta frola es una receta de origen italiano que se hizo muy popular en Argentina? Se cree que fue traída por los inmigrantes italianos en el siglo XIX y desde entonces se ha convertido en un clásico de la gastronomía argentina. En su versión tradicional, se utiliza dulce de membrillo como relleno, pero también se pueden encontrar diferentes variaciones con dulce de batata, mermelada de frutas y hasta crema pastelera. Sin duda, la pasta frola es una de las joyas dulces de nuestra cocina.