¡Hola a todos los amantes de la pastelería! Hoy les traigo una deliciosa receta de pasta frola con harina 0000. Esta receta clásica argentina es perfecta para compartir en cualquier ocasión. Prepárense para sorprenderse con su sabor y textura irresistible.
La pasta frola es un postre tradicional que combina una base de masa dulce tierna y crujiente con un relleno dulce y frutal. Es muy fácil de hacer y estoy seguro de que les encantará. ¡Vamos a ello!
Información previa
- Número de comensales: 8 porciones
- Dificultad: Fácil
- Tiempo estimado de preparación: 45 minutos
Ingredientes
- 250 gr de harina 0000
- 125 gr de manteca
- 100 gr de azúcar
- 1 huevo
- Relleno de dulce de membrillo o batata al gusto
Pasos para la preparación
- En un recipiente, mezclar la harina y el azúcar.
- Agregar la manteca en cubos y deshacerla con los dedos hasta lograr una textura arenosa.
- Incorporar el huevo y amasar hasta obtener una masa homogénea.
- Envolver la masa en papel film y refrigerar durante 30 minutos.
- Preparar el molde y estirar la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro.
- Cubrir el molde con la masa y pincharla con un tenedor en varios lugares.
- Colocar el dulce de membrillo o batata sobre la masa de manera pareja.
- Con la masa sobrante, hacer tiras y decorar la superficie de la pasta frola.
- Llevar al horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
- Dejar enfriar antes de desmoldar y cortar en porciones.
Beneficios de la pasta frola con harina 0000
La pasta frola con harina 0000 ofrece una combinación perfecta de sabores y texturas. La harina 0000, conocida por su alto contenido de gluten, ayuda a lograr una masa más elástica y suave. El dulce de membrillo o batata aporta un toque frutal y la cantidad justa de dulzura. Además, este postre es una excelente opción para compartir en reuniones familiares o con amigos.
Recomendaciones y consejos
Consejo: Antes de estirar la masa, es importante asegurarse de que esté bien fría. Esto facilitará su manejo y evitará que se rompa al estirarla.
Recomendación: Puedes agregar ralladura de limón o esencia de vainilla a la masa para darle un toque de sabor extra. También puedes variar el relleno y utilizar otros dulces como mermelada de frutas o crema de leche condensada.
Curiosidades sobre la pasta frola
La pasta frola es un postre típico argentino con influencias españolas e italianas. Se cree que su origen se remonta a la época colonial y su popularidad se ha mantenido a lo largo del tiempo. En Argentina, es común disfrutarla durante las fiestas patrias y en ocasiones especiales. En cada región del país, se pueden encontrar diferentes variantes de esta receta, pero todas tienen en común la deliciosa combinación de masa y dulce.
¡Espero que disfruten de esta receta de pasta frola con harina 0000! No olviden compartir sus resultados y sorprender a sus seres queridos con este delicioso postre. ¡Buen provecho!
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La harina 0000 le da un mejor resultado a la pasta frola, ¡no hay discusión! La harina 000 puede funcionar, pero no se compara en sabor y textura. Siempre elijo calidad sobre comodidad. ¡Viva la pasta frola con harina 0000! 🥧👌
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