Deliciosa pasta frola sin gluten y sin lactosa ¡Imperdible!

¡Hola a todos los amantes de la cocina! Hoy les traigo una deliciosa receta de pasta frola sin gluten y sin lactosa. Si tienes alguna intolerancia, esta receta es perfecta para ti. Prepárate para disfrutar de un dulce tradicional argentino que no te dejará indiferente.

La pasta frola es una tarta de masa quebrada rellena de dulce de membrillo o batata. Es un clásico de nuestras mesas, ideal para compartir en un desayuno o merienda junto a un buen mate. Pero en esta versión libre de gluten y lactosa, todos podrán degustar de este exquisito postre sin preocupaciones.

Información previa

• Número de comensales: 8 porciones
• Dificultad: Fácil
• Tiempo estimado de preparación: 1 hora y 30 minutos

Ingredientes

• 250g de harina sin gluten
• 100g de azúcar
• 100g de margarina sin lactosa
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Dulce de membrillo o batata sin gluten

Pasos para la preparación

1. En un bowl, mezcla la harina sin gluten, el azúcar y la margarina hasta formar una masa desmigada.
2. Añade el huevo y la esencia de vainilla. Amasa hasta obtener una masa homogénea.
3. Envuelve la masa en papel film y refrigérala durante 30 minutos.
4. Estira la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada y forra un molde para tarta previamente enmantecado y enharinado.
5. Coloca el dulce de membrillo o batata sin gluten sobre la masa, distribuyéndolo de manera uniforme.
6. Con los recortes de masa, realiza tiras y forma el clásico enrejado sobre el relleno.
7. Hornea a 180°C durante aproximadamente 40 minutos o hasta que la masa esté dorada.
8. Deja enfriar antes de desmoldar y ¡a disfrutar!

Beneficios de la pasta frola sin gluten sin lactosa

Esta versión de pasta frola sin gluten y sin lactosa te brinda la oportunidad de disfrutar de este dulce tradicional sin preocuparte por las intolerancias. Podrás deleitarte con su sabor único y sorprender a tus invitados con una opción apta para todos.

Recomendaciones y consejos

No olvides seguir las instrucciones de refrigeración de la masa, ya que esto ayudará a que la textura sea perfecta. Además, puedes incorporar otras frutas, como durazno en almíbar o frutos rojos, para variar el relleno según tus preferencias.

Curiosidades sobre la pasta frola sin gluten sin lactosa

La pasta frola es tan popular en Argentina que incluso tenemos un día dedicado a ella: el 1 de julio. Es una celebración de este postre tan querido en nuestro país. Además, su origen se remonta a la influencia de la gastronomía italiana, que dejó una huella imborrable en nuestra cocina tradicional.