Bienvenidos a mi blog de recetas! Hoy les traigo una deliciosa opción para aquellos que buscan una alternativa sin harina de trigo. En esta ocasión les mostraré cómo preparar una exquisita pasta frola sin harina de trigo.
La pasta frola es un clásico de la repostería, pero muchas veces nos vemos limitados por las restricciones alimentarias. Por eso, he creado esta receta con ingredientes alternativos que les permitirán disfrutar de esta delicia sin preocuparse por el trigo.
Información previa
- Número de comensales: 8 porciones
- Dificultad: Fácil
- Tiempo estimado de preparación: 2 horas
Ingredientes
- 200g de harina de almendras
- 200g de harina de avena
- 100g de azúcar mascabo
- 100g de mantequilla sin sal
- 2 huevos
- Ralladura de 1 limón
- Mermelada a elección (frutos rojos, durazno, membrillo)
Pasos de preparación
- En un bowl, mezclar las harinas, el azúcar mascabo y la ralladura de limón.
- Agregar la mantequilla y los huevos, y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Envolver la masa en papel film y refrigerar durante una hora.
- Preparar un molde para tarta enmantecado y enharinado.
- Retirar la masa del refrigerador y dividirla en dos partes, una más grande y otra más pequeña.
- Estirar la porción más grande de masa y forrar el molde con ella, reservando un poco de masa para decorar.
- Rellenar la base con la mermelada elegida.
- Con la porción más pequeña de masa, hacer tiras y decorar la superficie de la pasta frola.
- Llevar al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté dorada y la mermelada burbujee.
- Dejar enfriar antes de desmoldar y cortar en porciones.
Beneficios de la pasta frola sin harina de trigo
La pasta frola sin harina de trigo ofrece una alternativa apta para personas con intolerancias al gluten o que siguen una dieta sin harina refinada. Además, al utilizar harina de almendras y avena, obtenemos una mayor cantidad de proteínas y fibra, lo cual es beneficioso para nuestra salud.
Recomendaciones y consejos
Para asegurarnos de obtener una masa bien crujiente, es importante refrigerarla antes de utilizarla. Si deseas variar el sabor, puedes agregar esencia de vainilla o canela a la masa. Recuerda utilizar mermeladas de buena calidad para obtener un sabor más auténtico.
Curiosidades sobre la pasta frola sin harina de trigo
La pasta frola es una receta tradicional en Argentina, especialmente consumida durante las fiestas patrias. En esa ocasión, se la acompaña con mates bien calentitos. También es común encontrar variantes de esta receta utilizando diferentes tipos de mermelada, como membrillo o batata, que le agregan un toque particular.
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¡Me alegra que te guste la idea de hacer pasta frola sin harina de trigo! Sin embargo, personalmente prefiero la receta tradicional con harina de trigo. ¡Pero siempre es interesante probar nuevas versiones! ¡Disfruta de tu pasta frola!
¡Qué buena pinta! Me encantaría probar esa pasta frola sin harina de trigo. ¿Alguien sabe dónde conseguir los ingredientes raros?
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¿Quién necesita harina de trigo cuando hay tantas opciones deliciosas? ¡Vamos a probar esta pasta frola sin harina de trigo!