¡Hola amigxs! ¿Quién puede resistirse a un delicioso brownie? Y en esta ocasión, les traigo una receta de brownie con harina integral para que disfruten de un postre delicioso y saludable al mismo tiempo. Prepárense para un viaje al mundo de los sabores y texturas irresistibles.
Cuando pensamos en brownies, lo primero que viene a nuestra mente es una masa esponjosa y un sabor intenso a chocolate. Pero esta versión con harina integral nos permitirá disfrutar de todos esos placeres sin ningún remordimiento. ¡Déjense sorprender!
Información previa
- Número de comensales: Para 8 personas
- Dificultad: Fácil
- Tiempo estimado de preparación: 45 minutos
Ingredientes
- 200 g de chocolate oscuro (mínimo 70% de cacao), troceado
- 150 g de mantequilla sin sal
- 200 g de azúcar mascabo
- 3 huevos
- 100 g de harina integral
- 50 g de nueces picadas (opcional)
- Una pizca de sal
Pasos de preparación
- En un recipiente resistente al calor, colocar el chocolate troceado y la mantequilla. Derretir a baño maría o en el microondas, revolviendo ocasionalmente.
- Agregar el azúcar mascabo a la mezcla de chocolate derretido y mantequilla, y mezclar hasta que esté bien combinado.
- Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incorporar la harina integral y la pizca de sal a la mezcla y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Si lo deseas, agregar las nueces picadas a la masa y mezclar suavemente.
- Verter la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
- Hornear a 180°C durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga ligeramente húmedo.
- Dejar enfriar antes de cortar en porciones y servir.
Beneficios de la receta: brownie con harina integral
Este brownie con harina integral ofrece una alternativa más saludable al brownie tradicional. La harina integral nos aporta mayor cantidad de fibra, lo que favorece la digestión y nos ayuda a sentirnos saciados por más tiempo. Además, el chocolate oscuro utilizado en esta receta contiene antioxidantes y compuestos que pueden beneficiar a nuestro organismo. ¡Un verdadero deleite para el paladar y para nuestra salud!
Recomendaciones y consejos
Para obtener el mejor resultado en tu brownie con harina integral, te recomiendo utilizar ingredientes de calidad. Elige un chocolate con alto porcentaje de cacao para un sabor más intenso y una textura más suave. Además, asegúrate de mezclar los ingredientes de manera uniforme para obtener una masa homogénea. Y por último, no te olvides de engrasar y enharinar bien el molde antes de verter la masa, para que el brownie no se pegue.
Curiosidades sobre el brownie
Sabías que el brownie no fue creado por casualidad, sino que fue resultado de un error en la cocina. Se cuenta que un chef olvidó añadir levadura a su mezcla de pastel de chocolate, pero decidió hornearlo igualmente. El resultado fue un dulce y delicioso pastelito con una textura densa y un sabor irresistible. Así nació el brownie tal como lo conocemos hoy en día. ¡La prueba de que los mejores descubrimientos pueden surgir de los errores!