Delicioso cordero al horno: una receta irresistible

¿Querés disfrutar de una deliciosa comida con sabor a tradición? Entonces, la receta de cordero al horno es perfecta para vos. Este plato argentino te transportará a los asados familiares y te hará salivar con su irresistible aroma y sabor. ¿Estás listo para sorprender a tus comensales con esta exquisita preparación? ¡Acompañame en este viaje culinario!

A continuación, te mostraré todos los detalles para que puedas cocinar este suculento cordero al horno y conquistés los paladares de tus invitados. Preparáte para una experiencia gastronómica única y espectacular.

Información previa

• Número de comensales: 4
• Dificultad: Media
• Tiempo estimado de preparación: 3 horas

Ingredientes

• 1 cordero de aproximadamente 2 kilos
• 4 dientes de ajo
• 2 limones
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de orégano
• Sal y pimienta a gusto
• 1 taza de vino blanco

Pasos para la preparación

1. En primer lugar, precalentá el horno a 180°C.
2. Luego, enjuagá el cordero y secálo con papel absorbente.
3. Con un cuchillo afilado, hacé pequeños cortes en el cordero.
4. En un mortero, triturá los dientes de ajo junto con el jugo de los limones, el aceite de oliva, el orégano, la sal y la pimienta.
5. Pincelá el cordero con esta mezcla por todos lados, asegurándote de que entre en los cortes que realizaste.
6. Colocá el cordero en una fuente para horno y añadí el vino blanco.
7. Cubrí la fuente con papel aluminio y llevá al horno durante 2 horas.
8. Retirá el papel aluminio y cociná por 30 minutos más, o hasta que el cordero esté dorado y bien cocido.
9. Sacá el cordero del horno y dejálo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.
10. Serví el cordero al horno junto con los jugos de cocción y acompañálo con unas papas asadas o una ensalada fresca. ¡Y ahora a disfrutar!

Beneficios de la receta: cordero al horno

Esta receta de cordero al horno tiene varios beneficios para tu salud y bienestar. El cordero es una excelente fuente de proteínas y contiene ácidos grasos saludables como el omega-3, que contribuyen al funcionamiento óptimo del organismo. Además, este plato es rico en hierro, zinc y vitamina B12, nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del sistema inmunológico y la salud en general.

Recomendaciones y consejos

Para obtener un cordero al horno jugoso y tierno, te recomiendo marinarlo durante al menos 2 horas antes de cocinarlo. De esta forma, los sabores penetrarán mejor en la carne y obtendrás un resultado más sabroso. Además, es importante controlar la temperatura durante la cocción para evitar que se seque en exceso. Asegurate de que el horno esté precalentado correctamente y de seguir los tiempos de cocción indicados en la receta.

Curiosidades sobre la receta

¿Sabías que el cordero al horno es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía argentina? Este manjar se ha consumido durante generaciones en celebraciones familiares y encuentros con amigos. Además, cada región tiene sus propias variantes de preparación, agregando toques personales y secretos familiares. Es toda una experiencia disfrutar de este delicioso plato y formar parte de una tradición culinaria única.