¿A quién no le gusta disfrutar de unos deliciosos panqueques en el desayuno o la merienda? En esta receta, te enseñaré cómo hacer panqueques caseros, suaves y esponjosos, perfectos para acompañar con miel, mermelada o simplemente con azúcar. No necesitas ser un experto en la cocina, ¡hacer panqueques es más fácil de lo que crees!
Ahora, empecemos a conquistar el mundo de los panqueques y sorprende a tus seres queridos con un desayuno o merienda irresistible.
Información previa
- Número de comensales: 4
- Dificultad: Fácil
- Tiempo estimado de preparación: 30 minutos
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 2 tazas de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
Pasos de preparación
- En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
- En otro bol, bate los huevos y agrega la leche y la mantequilla derretida.
- Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y engrásala con un poco de mantequilla o aceite.
- Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén caliente y extiéndela para formar un círculo.
- Cuando veas pequeñas burbujas en la superficie del panqueque, es momento de darle la vuelta y cocinar el otro lado hasta que esté dorado.
- Repite el proceso con el resto de la masa.
- Sirve tus panqueques calientes con tus toppings favoritos.
Beneficios de los panqueques
No solo son deliciosos, sino que también los panqueques son una excelente fuente de energía para empezar el día. Están hechos principalmente de harina, que proporciona carbohidratos para alimentar nuestro cerebro y nuestros músculos. Además, al ser caseros, puedes controlar la calidad de los ingredientes y evitar los conservantes y aditivos que suelen tener los productos industrializados.
Recomendaciones y consejos
Para obtener panqueques más esponjosos, te recomiendo tamizar los ingredientes secos antes de mezclarlos con los líquidos. También es importante no mezclar en exceso la masa, simplemente combina los ingredientes lo suficiente para que se integren. Utiliza una sartén antiadherente para asegurarte de que los panqueques no se peguen.
Curiosidades sobre los panqueques
Los panqueques, también conocidos como crepes o hotcakes en otros países, son un plato tradicional que se consume en diferentes culturas alrededor del mundo. Se dice que los antiguos romanos ya disfrutaban de una versión rudimentaria de los panqueques, hechos con garbanzos. Además, existe una festividad llamada “Día del Pancake” en varias partes del mundo, donde se celebra con competencias de comer panqueques y eventos divertidos relacionados con esta deliciosa preparación.