Deliciosas albóndigas en salsa verde: una receta para chuparte los dedos

¡Hola amigxs! Hoy les traigo una receta que los hará chuparse los dedos: las famosas albondigas en salsa verde. Si eres amante de la comida reconfortante y llena de sabor, este plato te va a encantar. ¡Prepárate para disfrutar!

¿Cuántas veces has probado unas albondigas? Seguro que muchas, pero aquí te enseñaremos a prepararlas con esmero y una salsa verde espectacular. Con el número de comensales de tu elección y una dificultad fácil de ejecutar, esta receta te llevará aproximadamente 1 hora. ¡Nada mal para un plato tan delicioso!

Ingredientes

• 500 gramos de carne picada (puede ser de ternera o cerdo, según tu preferencia)
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla mediana
• 1 huevo
• Pan rallado
• Perejil fresco
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• 2 tomates verdes
• 1 chile verde
• 1 ramita de cilantro
• 1 taza de caldo de pollo

Pasos de preparación

1. Pica finamente la cebolla y el ajo.
2. En un recipiente, mezcla la carne picada con la cebolla, el ajo, el huevo y una pizca de sal y pimienta.
3. Agrega el pan rallado y el perejil picado a la mezcla y combina todo hasta obtener una masa homogénea.
4. Forma pequeñas albóndigas con la masa y reserva.
5. En una sartén grande, calienta aceite de oliva y dora las albóndigas por todos lados.
6. Mientras tanto, licúa los tomates verdes, el chile verde, el cilantro y el caldo de pollo hasta obtener una salsa verde suave.
7. Vierte la salsa sobre las albóndigas en la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante 20 minutos.
8. Sirve las albóndigas en salsa verde bien calientes y acompáñalas con arroz blanco.

Beneficios de las albóndigas en salsa verde

Además de ser deliciosas, estas albóndigas te brindarán una dosis de proteínas gracias a la carne picada. Además, la salsa verde está llena de vitamina C y antioxidantes, perfectos para fortalecer tu sistema inmunológico. ¡Una combinación ganadora para tu salud!

Recomendaciones y consejos

Para que tus albóndigas en salsa verde queden perfectas, te recomendamos no pasarte con el tiempo de cocción para que las albóndigas se mantengan jugosas. Y si quieres darle un toque picante, ¡añade más chile verde a la salsa!

Curiosidades sobre las albóndigas en salsa verde

¿Sabías que las albóndigas en salsa verde son un plato típico de la gastronomía argentina? Es una receta que ha pasado de generación en generación y que se ha convertido en todo un clásico de nuestras mesas. ¡No puedes dejar de probarlas!