¡Hola a todos los amantes de la comida italiana! Hoy les traigo una deliciosa receta de calzone italiano, un plato que seguro les hará salivar. ¿A quién no le gusta un calzone bien relleno, con queso derretido y sabores intensos? En este post, les enseñaré cómo preparar un calzone espectacular desde la comodidad de su propia cocina. ¡Prepárense para deleitar sus papilas gustativas con esta delicia italiana!
Información previa
- Número de comensales: 4 personas
- Dificultad: Fácil
- Tiempo estimado de preparación: 1 hora
Ingredientes
- 500 g de harina
- 20 g de levadura fresca
- 300 ml de agua tibia
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 200 g de jamón
- 200 g de queso mozzarella
- 200 g de champiñones
- 1 cebolla
- Orégano al gusto
- Pimienta al gusto
Pasos de preparación
- En un recipiente grande, disuelve la levadura en el agua tibia y agrega una pizca de sal. Deja reposar durante 5 minutos para que la levadura se active.
- Añade la harina y el aceite de oliva al recipiente y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Amasa durante unos minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
- Deja reposar la masa en un lugar cálido y cubierta con un paño húmedo durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que haya duplicado su tamaño.
- Mientras tanto, puedes preparar el relleno. Corta la cebolla en rodajas finas y los champiñones en láminas. Saltea ambos ingredientes en una sartén con un poco de aceite hasta que estén tiernos.
- Estira la masa con un rodillo hasta obtener una forma redonda o rectangular, según tu preferencia. Coloca el jamón, la mozzarella y los champiñones salteados en un lado de la masa.
- Dobla la otra mitad de la masa sobre el relleno y sella los bordes presionando con los dedos o utilizando un tenedor.
- Esparce orégano y pimienta sobre el calzone y haz unos cortes en la parte superior para que salga el vapor durante la cocción.
- Coloca el calzone en una bandeja para horno previamente engrasada y hornea a 200°C durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
- ¡Listo! Retira el calzone del horno, deja enfriar un poco y luego córtalo en porciones individuales. Sirve caliente y disfruta de esta maravillosa creación culinaria.
Beneficios del calzone italiano
El calzone italiano no solo es una delicia para el paladar, sino que también cuenta con varios beneficios. Al estar relleno de ingredientes frescos como jamón, mozzarella, champiñones y cebolla, proporciona una buena cantidad de proteínas, calcio y fibra. Además, al hornearse, la masa adquiere una textura crujiente que la hace irresistible. Sin duda, es una excelente opción para compartir en una cena con amigos o familiares.
Recomendaciones y consejos
Aquí van algunos consejos para que tu calzone quede perfecto: asegúrate de precalentar el horno antes de hornear el calzone para obtener una cocción uniforme. Si lo deseas, puedes agregar otros ingredientes como aceitunas, tomates secos o salami para personalizar aún más tu calzone. No olvides sellar bien los bordes para evitar que el relleno se escape durante la cocción. ¡Y por último, diviértete en la cocina y disfruta del proceso de preparación!
Curiosidades sobre el calzone
¿Sabías que el calzone es originario de la región de Campania, en Italia? Se dice que fue creado para ser una versión portátil de la pizza, ideal para llevar como almuerzo o merienda. A lo largo de los años, el calzone ha ganado popularidad en todo el mundo y se ha convertido en un clásico de la cocina italiana. Además, su nombre “calzone” significa “pantalón” en italiano, haciendo referencia a su forma cerrada y similar a un pantalón doblado. ¡Curioso, ¿verdad? Así que la próxima vez que disfrutes de un delicioso calzone, recuerda estas pequeñas curiosidades!
