Hoy te traigo una receta que te hará volver a tu infancia: la receta de tanta wawa. Si eres argentino, seguramente conoces este delicioso postre tradicional. Si no lo conoces, prepárate para descubrir una explosión de sabores en cada bocado.
La tanta wawa es una receta llena de historia y tradición. Su origen se remonta a la provincia de Jujuy, en el norte de Argentina. Esta delicia es famosa por su textura suave y su sabor dulce, perfecta para compartir en familia o con amigos.
Información Previa
- Número de comensales: 6 personas
- Dificultad: Fácil
- Tiempo estimado de preparación: 1 hora
Ingredientes
- 500 gramos de harina común
- 250 gramos de manteca
- 200 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Ralladura de 1 limón
- Jarabe de azúcar para bañar
Pasos de preparación
- En un recipiente, mezcla la harina y la manteca hasta formar una masa suave.
- Agrega el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Amasa hasta obtener una masa homogénea.
- Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
- Prende el horno a 180°C.
- Estira la masa con un rodillo y corta las galletas en forma de bebé.
- Coloca las galletas en una bandeja para horno y hornea durante 15 minutos o hasta que estén doradas.
- Una vez que las galletas estén frías, baña cada una con jarabe de azúcar.
Beneficios de la receta de tanta wawa
Además de ser una delicia para el paladar, la tanta wawa ofrece varios beneficios para tu salud. La harina utilizada en esta receta aporta energía y fibra, mientras que la manteca le da un toque de cremosidad. Los huevos y la esencia de vainilla añaden valor nutritivo y sabor. ¡No podrás resistirte a probarla!
Recomendaciones y consejos
Para obtener el mejor resultado, te recomiendo utilizar ingredientes de buena calidad. Asegúrate de utilizar harina común y no leudante, ya que esto afectará la textura de las galletas. Además, no te olvides de estirar la masa lo suficientemente fina para que las galletas queden crujientes.
Curiosidades sobre la receta de tanta wawa
¿Sabías que el nombre “tanta wawa” significa “bebé pan” en quechua? Esta receta debe su nombre a la forma en que las galletas son horneadas, pareciendo pequeños bebés de pan. También se dice que las galletas representan la abundancia y la fertilidad.
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¡Qué receta tan deliciosa! Me encantaría probarla, pero ¿qué hay de las calorías?
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