Hummus cremoso: la mejor receta con garbanzos crudos

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¡Hey, amig@s! ¿Listos para volverse locos con una receta súper sabrosa? Hoy les tengo una joyita culinaria que estoy seguro les va a dejar con ganas de repetir. Se trata de nada más y nada menos que de un hummus con garbanzos crudos. ¡Sí, leyeron bien! Garbanzos crudos. Prepárense para descubrir una nueva forma de disfrutar de este clásico de la cocina árabe. ¿Estás list@ para sumergir tus nachos o tostadas en esta delicia? Pues, sigue leyendo y aprende cómo hacerlo en esta receta paso a paso.

Información previa

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 15 minutos

Ingredientes

  • 200 gramos de garbanzos crudos
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de tahini
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino
  • Sal al gusto
  • Pimentón ahumado para decorar

Pasos de preparación

  1. Ponemos los garbanzos crudos en un recipiente y los cubrimos con agua fría. Los dejamos en remojo durante la noche.
  2. Al día siguiente, escurrimos y enjuagamos los garbanzos. Los colocamos en una olla con agua y los cocinamos hasta que estén tiernos.
  3. Una vez cocidos, los escurrimos y dejamos enfriar ligeramente.
  4. En una procesadora de alimentos, agregamos los garbanzos, los ajos, el tahini, el jugo de limón, el aceite de oliva, el comino y la sal. Trituramos hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  5. Probamos y ajustamos el sabor si es necesario.
  6. Servimos el hummus en un plato hondo, espolvoreamos con pimentón ahumado y rociamos un chorrito de aceite de oliva por encima.

Beneficios que ofrece: receta hummus con garbanzos crudos

El hummus con garbanzos crudos es una opción saludable y nutritiva que te sorprenderá. Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas, fibra y minerales. Además, el tahini, que es una pasta de sésamo utilizada en esta receta, aporta grasas saludables y vitamina E. ¡Una combinación perfecta para mantenernos en forma y cuidar nuestra salud!

Recomendaciones y consejos

¡Ahora viene lo divertido! Aquí van algunos consejitos para que tu hummus quede espectacular: asegúrate de cocinar bien los garbanzos para obtener una textura suave. Además, si quieres hacer tu propio tahini casero, solo necesitas triturar semillas de sésamo en una procesadora de alimentos hasta obtener una pasta cremosa. ¡Fácil y delicioso!

Curiosidades sobre el hummus con garbanzos crudos

¿Sabías que el hummus es originario de Medio Oriente y se cree que existen registros de su consumo desde hace más de 7000 años? ¡Impresionante! Además, el hummus es tan versátil que puedes condimentarlo con tus especias favoritas, como el pimentón ahumado o el comino. ¡Dale tu propio toque personal y sorprende a tus invitados!

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5 comentarios en «Hummus cremoso: la mejor receta con garbanzos crudos»

    • No lo he probado, pero no creo que los garbanzos crudos sean una buena idea. Deberías cocinarlos antes de hacer el hummus para evitar problemas estomacales. ¡Mejor prevenir que lamentar!

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