Deliciosos y suaves: Receta fácil para 60 alfajores de maicena

¡Bienvenidos a esta deliciosa receta de alfajores de maicena para compartir con familia y amigos! Si eres amante de los dulces y te encanta disfrutar de un buen alfajor, esta receta es para ti. Prepárate para deleitar tu paladar con estos bocaditos dulces y suaves que se deshacen en la boca.

En esta receta, te enseñaré a preparar 60 alfajores de maicena, perfectos para compartir en ocasiones especiales o simplemente para darte un capricho. Son tan fáciles de hacer que incluso si no tienes mucha experiencia en la cocina, los resultados serán espectaculares.

Información previa

• Número de comensales: 60 alfajores
• Dificultad: Fácil
• Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

• 250 gramos de manteca
• 200 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 350 gramos de maicena
• 150 gramos de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 300 gramos de dulce de leche
• Coco rallado para decorar

Pasos de preparación

1. En un bol, batir la manteca junto con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
2. Agregar los huevos de a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorporar la esencia de vainilla.
3. Agregar la maicena, la harina y el polvo de hornear tamizados. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
4. Envolver la masa en papel film y refrigerar durante al menos 30 minutos.
5. Preparar una superficie enharinada y estirar la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 0.5 cm.
6. Cortar los discos de masa utilizando un cortador circular de unos 5 cm de diámetro. Colocarlos en una bandeja para horno previamente engrasada.
7. Hornear a 180°C durante 10-12 minutos, o hasta que los alfajores estén ligeramente dorados en los bordes. Dejar enfriar por completo.
8. Unir los alfajores de a dos, colocando una cucharadita de dulce de leche en el centro de uno de ellos y cubriéndolos con otro disco de masa.
9. Pasar los bordes de los alfajores por coco rallado para decorar y darles un toque especial.
10. Dejar reposar durante una hora para que el dulce de leche se asiente y los sabores se mezclen.
11. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de estos exquisitos alfajores de maicena. ¡Buen provecho!

Beneficios

Estos alfajores de maicena son una verdadera delicia para el paladar. Además de su increíble sabor, ofrecen la posibilidad de compartir momentos especiales con tus seres queridos. Son ideales para meriendas, cumpleaños y cualquier ocasión en la que quieras endulzar tu vida y la de los demás.

Recomendaciones y consejos

Para obtener los mejores resultados, asegúrate de utilizar ingredientes de buena calidad y seguir cada paso de la receta al pie de la letra. No te apresures en el proceso de refrigeración de la masa, ya que esto permitirá que los sabores se desarrollen y la textura sea perfecta.

También puedes adaptar la receta a tus gustos personales agregando ralladura de limón o naranja a la masa, o incluso rellenar los alfajores con crema de chocolate en lugar de dulce de leche. ¡Deja volar tu imaginación y crea tus propias versiones deliciosas!

Curiosidades sobre la receta

Los alfajores son una de las tradiciones más dulces de Argentina. Se cree que fueron traídos al país por los inmigrantes españoles y se convirtieron en una parte importante de la cultura gastronómica argentina. Los alfajores de maicena son especialmente populares debido a su textura suave y sabor irresistible.

En Argentina, existe incluso un Día Nacional del Alfajor, que se celebra el 24 de septiembre. Durante esta fecha, se organizan ferias y eventos en todo el país para celebrar este dulce típico y la diversidad de sabores que ofrece.