Receta de salsa de tomate napolitana
Si hay algo que adora todo el mundo, es una rica salsa de tomate napolitana. Suele ser la compañía perfecta para pastas, pizzas y otros platos. Además, su delicioso aroma y sabor la convierten en un imprescindible en la cocina.
- Número de comensales: 4 personas
- Dificultad: fácil
- Tiempo estimado de preparación: 30 minutos
Ingredientes:
- 1 kg de tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Un puñado de albahaca fresca
Pasos para la preparación:
- Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
- En una cacerola, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
- Lava y corta los tomates en trozos pequeños, añádelos a la cacerola y cocina a fuego lento durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Salpimienta al gusto y añade la albahaca fresca picada. Cocina por otros 5 minutos.
- Retira del fuego y deja enfriar antes de utilizarla.
Beneficios de la salsa de tomate napolitana:
Además de su delicioso sabor, la salsa de tomate napolitana es rica en antioxidantes y nutrientes esenciales. Su consumo puede contribuir a mantener una alimentación equilibrada y aportar beneficios para la salud cardiovascular.
Recomendaciones y consejos:
Si quieres intensificar el sabor de la salsa, puedes añadir una pizca de azúcar al cocinar los tomates. Además, guarda la salsa en frascos esterilizados para conservarla por más tiempo.
Curiosidades sobre la receta:
La salsa de tomate napolitana tiene su origen en Nápoles, Italia y su receta tradicional ha sido conservada y transmitida de generación en generación. Es un elemento fundamental en la gastronomía italiana y ha ganado popularidad en todo el mundo por su versatilidad en la cocina.
