Salsa de Tomate Saludable
¡Hola, amantes de la cocina! Hoy les traigo una receta sencilla y deliciosa para preparar una salsa de tomate saludable. Esta salsa es perfecta para acompañar pastas, pizzas o incluso como dip para tus snacks favoritos. Su sabor natural y fresco hará que nunca más compres salsa de tomate enlatada. ¡Vamos a cocinar juntos este delicioso condimento!
- Número de comensales: 4 personas
- Dificultad: Fácil
- Tiempo estimado de preparación: 30 minutos
Ingredientes
- 1 kg de tomates maduros
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 puñado de albahaca fresca
Pasos de preparación
- Lava y corta los tomates en trozos grandes.
- Pela y pica finamente la cebolla y el ajo.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados.
- Agrega los tomates y cocina a fuego lento por 20 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Condimenta con sal, pimienta y agrega la albahaca fresca picada. Cocina por 10 minutos más.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco. Procesa la salsa hasta obtener la consistencia deseada.
- ¡Listo para disfrutar!
Beneficios de la salsa de tomate saludable
Esta salsa de tomate casera rica en licopeno y antioxidantes promueve un sistema inmunológico fuerte y ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares. Además, al ser casera, evita conservantes y aditivos artificiales presentes en las salsas compradas.
Recomendaciones y consejos
Para una textura más suave, puedes pasar la salsa por un colador antes de servirla. Si prefieres un sabor más intenso, agrega una pizca de azúcar al cocinar los tomates.
Curiosidades sobre la receta
La salsa de tomate casera ha sido parte de la cocina mediterránea desde hace siglos y es conocida por sus propiedades beneficiosas para la salud. ¡Experimenta con diferentes tipos de tomates para encontrar tu versión favorita!
