Deliciosas empanadas de cordero: la receta para unas jugosas tentaciones

¡Prepárate para disfrutar de unas deliciosas empanadas de cordero jugosas! Esta receta te llevará a un viaje culinario en el que descubrirás el sabor auténtico de Argentina. Las empanadas de cordero son ideales para compartir con amigos y familiares en una reunión o simplemente para darte un gusto a ti mismo. ¡Te aseguro que no podrás resistirte a su irresistible combinación de sabores!

En esta receta, te mostraré paso a paso cómo preparar unas empanadas de cordero que serán la estrella de cualquier ocasión. ¡Así que pon apronta tus manos y tu apetito, y adéntrate en el mundo de las empanadas de cordero jugosas!

Información previa

• Número de comensales: 4-6
• Dificultad: Fácil
• Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

• 500 gramos de cordero picado
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharaditas de comino en polvo
• 2 cucharaditas de paprika
• 1 cucharadita de ají molido
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Aceitunas verdes, cortadas en rodajas
• Pasas de uva, remojadas en agua caliente
• Masa de empanadas, casera o comprada
• Huevo batido para pintar las empanadas

Pasos de preparación

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que estén transparentes.
2. Agrega el cordero picado, el comino, la paprika, el ají molido, la sal y la pimienta. Cocina hasta que el cordero esté dorado.
3. Añade las aceitunas y las pasas de uva, mezcla bien y retira del fuego para dejar enfriar.
4. Estira la masa de empanadas y corta círculos del tamaño deseado. Coloca aproximadamente una cucharada de relleno en el centro de cada círculo.
5. Dobla la masa sobre el relleno para formar semicírculos y sella los bordes presionando con los dedos o utilizando un tenedor.
6. Coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada y pintalas con huevo batido.
7. Hornea las empanadas a 200 grados Celsius durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
8. Sirve calientes y disfruta de estas deliciosas empanadas de cordero jugosas.

Beneficios de las empanadas de cordero jugosas

Las empanadas de cordero jugosas son una excelente opción para aquellos que buscan disfrutar de un sabor único y auténtico. El cordero es una carne magra y llena de sabor, lo que hace que estas empanadas sean una verdadera delicia. Además, el relleno jugoso de cordero combinado con las aceitunas y las pasas de uva crea una explosión de sabores en cada bocado. ¡No te querrás perder esta experiencia culinaria!

Recomendaciones y consejos

Para obtener unas empanadas de cordero jugosas y sabrosas, te recomiendo utilizar carne de cordero fresca y de buena calidad. Además, no escatimes en las especias, ya que son las que le darán ese toque extra de sabor. Si prefieres una versión más picante, puedes agregar un poco más de ají molido. ¡Y no te olvides de servir las empanadas calientes, para disfrutar de su sabor en todo su esplendor!

Curiosidades sobre las empanadas de cordero jugosas

Las empanadas de cordero son una tradición culinaria en Argentina, que se remonta a la época de la colonia española. Esta receta ha perdurado a lo largo de los años y se ha convertido en una parte importante de la gastronomía argentina. Además, cada región tiene su propia variante de empanadas, con distintos tipos de rellenos y masas. Así que, ¡siempre hay algo nuevo por explorar en el mundo de las empanadas!