¿Te gusta el hummus pero no puedes comer tahini o sésamo? ¡No te preocupes! Hoy te traigo una receta deliciosa de hummus sin tahini ni sésamo que estoy seguro de que te encantará. El hummus es una pasta a base de garbanzos muy popular en la cocina mediterránea, y en esta versión sin tahini ni sésamo, utilizaremos otros ingredientes para obtener un resultado igual de delicioso y cremoso.
Información previa
- Número de comensales: 4
- Dificultad: Fácil
- Tiempo estimado de preparación: 15 minutos
Ingredientes
- 2 tazas de garbanzos cocidos
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- El jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Pasos de preparación
- Enjuaga los garbanzos cocidos bajo agua fría para quitarles el exceso de líquido.
- Pela y pica finamente el diente de ajo.
- En el procesador de alimentos, agrega los garbanzos, el ajo picado, el aceite de oliva, el jugo de limón, el comino en polvo, sal y pimienta.
- Procesa todos los ingredientes hasta obtener una pasta suave y homogénea.
- Si el hummus queda demasiado espeso, puedes añadir un poco de agua o más aceite de oliva para ajustar la consistencia a tu gusto.
- Sirve el hummus en un plato hondo y decora con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de comino en polvo.
- Acompaña con palitos de zanahoria, apio, pan pita o tus crudités favoritos.
- ¡Disfruta de este delicioso hummus sin tahini ni sésamo!
Beneficios del hummus sin tahini ni sésamo
El hummus es una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra, lo que lo convierte en un alimento ideal para mantenernos saciados y controlar los niveles de azúcar en la sangre. Además, al no llevar tahini ni sésamo, es perfecto para personas con alergias o intolerancias a estos ingredientes. Su textura cremosa y su sabor suave hacen que sea una opción ideal para aquellos que buscan un aperitivo saludable y sabroso.
Recomendaciones y consejos
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de pimentón, una ramita de cilantro picado o incluso un poco de salsa picante. También puedes experimentar con diferentes especias y condimentos para personalizar el sabor a tu gusto. No olvides ajustar la cantidad de sal y limón según tus preferencias. Y recuerda, ¡el hummus casero siempre es mejor!
Curiosidades sobre el hummus sin tahini ni sésamo
Sabías que el hummus es uno de los platos más antiguos del mundo y que se cree que sus orígenes se remontan a la antigua Roma y al antiguo Egipto. En la actualidad, el hummus se ha vuelto muy popular en todo el mundo y existen numerosas variaciones de esta deliciosa receta. Aunque el tahini y el sésamo son ingredientes tradicionales en el hummus, esta versión sin ellos es igualmente deliciosa y perfecta para aquellos que buscan una alternativa saludable y libre de alérgenos. ¡No dudes en probarla y disfrutar de su sabor único!
