¡Hola amig@s! Hoy les traigo una receta deliciosa y saludable para disfrutar: ñoquis con harina integral. Si eres amante de la pasta pero quieres cuidar tu alimentación, esta opción es perfecta para ti. Prepárate para saborear unos suaves y sabrosos ñoquis caseros. ¡Comencemos!
Información previa
- Número de comensales: 4 personas
- Dificultad: Fácil
- Tiempo estimado de preparación: 1 hora
Ingredientes
- 500 gramos de harina integral
- 2 huevos
- 300 gramos de ricota
- 100 gramos de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Agua, cantidad necesaria
Pasos de preparación
- En un recipiente grande, mezcla la harina integral con los huevos y una pizca de sal.
- Agrega la ricota y el queso rallado a la mezcla y amasa hasta obtener una masa homogénea.
- Divide la masa en varias porciones y forma rollos largos con cada una.
- Corta los rollos en trozos pequeños y marca cada ñoqui con un tenedor.
- En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los ñoquis en pequeñas tandas hasta que floten en la superficie.
- Retira los ñoquis con una espumadera y colócalos en una bandeja previamente aceitada.
- Sirve los ñoquis con tu salsa favorita y disfruta.
Beneficios que ofrece: ñoquis con harina integral
Esta versión de ñoquis utiliza harina integral, lo que aporta beneficios adicionales a tu alimentación. La harina integral tiene un mayor contenido de fibra y nutrientes esenciales en comparación con la harina blanca convencional. Además, la ricota y el queso rallado le dan a los ñoquis una textura cremosa y un sabor irresistibles. ¡Deleita a tu paladar sin remordimientos!
Recomendaciones y consejos
TIP: Si quieres un sabor aún más atractivo, puedes agregar a la masa un poco de nuez moscada o hierbas aromáticas como el romero o el tomillo. También puedes experimentar con diferentes salsas para acompañar los ñoquis, como una salsa de tomate casera o una salsa de crema y espinacas. ¡Diviértete en la cocina!
Curiosidades sobre la receta
¿Sabías que los ñoquis tienen su propio día de celebración? En Argentina, se festeja el 29 de cada mes con la tradición de poner dinero debajo del plato para atraer la prosperidad. ¡Una delicia con un toque de superstición! Además, los ñoquis son una preparación muy versátil, ya que se pueden combinar con una amplia variedad de salsas y acompañamientos. ¡Nunca te cansarás de disfrutarlos!
