Bienvenidos a esta deliciosa receta de lemon pie, una irresistible tarta de limón que te hará agua la boca. Si eres amante de los postres cítricos y refrescantes, este es el lugar indicado para ti.
En este post, te voy a guiar paso a paso en la preparación de un lemon pie casero, para que puedas disfrutarlo en cualquier momento y sorprender a tus seres queridos con su exquisito sabor. ¡Vamos a ello!
Información previa
- Número de comensales: 8 porciones
- Dificultad: Fácil
- Tiempo estimado de preparación: 30 minutos
Ingredientes
- 1 paquete de galletas de vainilla
- 100 g de mantequilla derretida
- 4 huevos
- 150 g de azúcar
- Jugo y ralladura de 2 limones
- 400 ml de leche condensada
- 200 ml de crema de leche
- 1 pizca de sal
Pasos de preparación
- Tritura las galletas de vainilla en un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa y golpeándolas con un rodillo hasta que queden bien trituradas.
- En un recipiente, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea. Luego, coloca esta masa en el fondo de un molde para tarta previamente engrasado y con papel de horno en la base. Presiona la masa para que quede compacta y uniforme.
- En otro recipiente, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Añade el jugo y la ralladura de limón, la leche condensada y la crema de leche. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y uniforme.
- Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde y distribúyela de manera uniforme.
- Lleva el molde al horno precalentado a 180°C y hornea durante 25 minutos o hasta que el lemon pie esté dorado en la superficie y firme al tacto.
- Una vez listo, retira el molde del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 2 horas antes de servir el lemon pie.
Beneficios del lemon pie
Además de ser un postre delicioso, el lemon pie tiene varios beneficios para tu salud. Los limones son ricos en vitamina C, lo que fortalece el sistema inmunológico y ayuda a prevenir resfriados y gripes. También contienen antioxidantes que protegen tu piel y mejoran la digestión. ¡Un postre que te cuida por dentro!
Recomendaciones y consejos
Para obtener un lemon pie perfecto, te recomiendo utilizar limones frescos y jugosos, ya que esto realzará el sabor del postre. También puedes decorar tu tarta con rodajas finas de limón y ralladura para darle un toque extra de frescura.
Si deseas resaltar aún más el sabor cítrico, puedes añadir un poco de merengue tostado en la parte superior del lemon pie antes de servirlo. ¡El contraste entre lo dulce y lo ácido te sorprenderá!
Curiosidades sobre el lemon pie
El lemon pie es un postre clásico que tiene su origen en la cocina británica. Es muy popular en Estados Unidos y ha ganado fama mundial por su irresistible sabor. En algunos lugares, también se le conoce como “tarta de limón”.
En Argentina, el lemon pie es uno de los postres más queridos y consumidos, especialmente durante el verano. Es el compañero perfecto para disfrutar en una tarde calurosa, acompañado de una taza de té o café.
No pierdas la oportunidad de deleitar a tus seres queridos con esta fabulosa receta de lemon pie. ¡Atrévete a prepararla y sorpréndelos con un postre lleno de sabor y frescura!
