¡Prepará un Delicioso Pay de Limón!
Si estás buscando una opción fresca y deliciosa para sorprender a tus invitados, el pay de limón es la elección perfecta. Su equilibrio entre lo ácido y lo dulce lo convierte en un postre que siempre deja a todos con ganas de más.
- Número de comensales: 6 porciones
- Dificultad: Fácil
- Tiempo estimado de preparación: 40 minutos
Ingredientes
- 200g de galletas de vainilla
- 100g de mantequilla derretida
- 400ml de leche condensada
- 4 limones (jugo y ralladura)
- 4 huevos
Pasos para la preparación
- Preparar la base del pay triturando las galletas de vainilla y mezclándolas con la mantequilla derretida. Forrar un molde desmontable con esta mezcla y refrigerar durante 15 minutos.
- En un bol, batir la leche condensada, el jugo y la ralladura de limón, y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter la preparación sobre la base de galletas y llevar al horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos o hasta que el pay esté firme.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar por al menos 2 horas antes de servir.
Beneficios del Pay de Limón
El pay de limón es una excelente opción para aquellos que disfrutan de sabores refrescantes. El limón es conocido por sus propiedades antioxidantes y su capacidad para estimular la digestión, lo que lo convierte en un postre indulgente que también aporta beneficios para la salud.
Recomendaciones y Consejos
Para un toque adicional, podés decorar el pay con rodajas finas de limón o con merengue. Si querés ajustar el nivel de dulzura, probá la mezcla antes de verter en el molde para ajustar la cantidad de limón o de azúcar según tu preferencia.
Curiosidades sobre el Pay de Limón
En muchas culturas, el limón es considerado un símbolo de limpieza y frescura, lo que lo hace el ingrediente estrella para un postre que deja una sensación similar en el paladar. Además, el pay de limón es un clásico de la repostería que ha conquistado paladares en todo el mundo.
