Receta de Rosca de Pascua con Crema Pastelera de Chocolate
Bienvenidos a mi blog, hoy les traigo una deliciosa receta para preparar una rosca de Pascua con crema pastelera de chocolate. Esta receta es perfecta para compartir en familia durante las celebraciones de Semana Santa, ¡y estoy segura de que les va a encantar!
Para empezar, les comparto algunos datos importantes sobre la receta:
- Número de comensales: 8-10 personas
- Dificultad: Intermedio
- Tiempo estimado de preparación: 2 horas
Ingredientes
- 500g de harina
- 100g de azúcar
- 100g de manteca derretida
- 20g de levadura fresca
- 2 huevos
- 150ml de leche tibia
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 150g de chocolate para fundir
- 500ml de leche
- 3 yemas de huevo
- 50g de maicena
- 100g de azúcar
Pasos para la preparación
- En un bol, deshacer la levadura en la leche tibia y añadir la mitad de la harina. Mezclar y dejar reposar hasta que fermente.
- Cuando la preparación haya fermentado, incorporar el azúcar, los huevos, la manteca derretida, la esencia de vainilla y el resto de la harina. Amasar hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Dejar reposar la masa en un lugar cálido y tapada con un paño húmedo durante una hora, o hasta que duplique su volumen.
- Para la crema pastelera de chocolate, calentar la leche en una cacerola. Aparte, mezclar las yemas con el azúcar y la maicena. Verter la leche caliente sobre esta preparación y llevar al fuego, removiendo constantemente hasta que espese. Retirar del fuego y agregar el chocolate previamente derretido. Dejar enfriar.
- Dividir la masa en tres partes iguales y formar tres rollitos. Unir los extremos y trenzar la masa para obtener una rosca. Colocar la rosca en un molde untado con manteca, y dejar reposar durante 30 minutos más.
- Rellenar la rosca con la crema pastelera de chocolate en la parte superior y decorar con almendras fileteadas. Llevar al horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorada.
Beneficios de la Rosca de Pascua con Crema Pastelera de Chocolate
Esta deliciosa rosca no solo es perfecta para compartir en familia durante las celebraciones de Semana Santa, sino que también es una manera original de disfrutar de un postre lleno de sabor y tradición.
Recomendaciones y Consejos
Les recomiendo disfrutar la rosca recién horneada, ya que su aroma y sabor son inigualables. Además, si desean darle un toque especial, pueden espolvorearla con azúcar impalpable antes de servirla.
Curiosidades sobre la Receta
La costumbre de preparar una rosca de Pascua se remonta a siglos atrás, y cada región tiene su propia versión de este delicioso postre. La combinación de la masa suave y la crema pastelera de chocolate hacen de esta receta una verdadera joya culinaria.
